Paso a paso
- 1
Prepararemos la mise en place
- 2
En la licuadora agregaremos las galletas Marías previamente troceadas para que sea más fácil molerlas.
- 3
A la galleta ya molida le agregaremos, almendra molida y la mantequilla derretida, hasta tener como una masa
- 4
Una vez ya tengamos la mezcla añadimos a nuestro molde ya que esto será la base para nuestro relleno
- 5
En un bowl acremamos el queso crema después le agregamos el azúcar y lo mezclaremos por 2 minutos
- 6
Agregaremos los huevos uno por uno y después el jugo de limón y finalmente la vainilla y mezclamos
- 7
Y por último agregamos la harina ya cernida y lo mezclamos bien
- 8
Agregamos la mezcla a nuestro molde y lo llevamos al horno a 170 ° por 55 minutos
- 9
Para la compota agregamos, fresa y frambuesa en un coludo y le agregamos lo que es el azúcar y lo vamos moviendo
- 10
Después de moverlo y que haya soltado su primer hervor le agregamos el jugo de limón con la Maizena y seguimos moviendo
- 11
Después de cinco minutos la retiraremos del fuego y la dejamos enfriar
- 12
Después de que esté nuestro cheesecake lo dejamos reposar dentro del horno y lo sacamos y dejamos reposar para después decorar con la compota
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