Soto Ayam Betawi (Santan)

Atika Putri
Atika Putri @atikanurulp

suka banget beli soto ayam santan, akhirnya aku coba bikin sendiri dirumaaahh~~ dan berhasil, enakkkk! 🤗🤭

Soto Ayam Betawi (Santan)

suka banget beli soto ayam santan, akhirnya aku coba bikin sendiri dirumaaahh~~ dan berhasil, enakkkk! 🤗🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 orang
  1. 500 gramdada ayam, potong
  2. 3 buahkentang, potong dadu
  3. 3 buahtomat merah, potong sedang
  4. 3-4jeruk limau
  5. Bawang goreng (optional)
  6. Emping (optional)
  7. secukupnyaKecap manis,
  8. secukupnyaBihun
  9. Bumbu Halus
  10. 9 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1/2 sdtpala
  14. 1 sdtketumbar
  15. 1 sdtlada
  16. 1 ruasjahe
  17. 5 butirkemiri
  18. Bumbu tambahan
  19. 1 kotaksantan instan
  20. 1 batangsereh (digeprek)
  21. 2 lembardaun salam
  22. 3 lembardaun jeruk
  23. 1 ruaslengkuas (digeprek)
  24. secukupnyaGaram
  25. secukupnyaPenyedap rasa
  26. Air
  27. 2 batangdaun bawang, iris
  28. Minyak secukupnya (untuk tumis bumbu)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam dan cuci bersih lalu sisihkan.

  2. 2

    3 buah kentang potong dadu, cuci bersih lalu sisihkan.

  3. 3

    Potong bahan lainnya seperti tomat dan daun bawang. Geprek sereh dan lengkuas, sisihkan.

  4. 4

    Goreng ayam hingga kecoklatan. Jika sudah matang tiriskan, lalu suwir.

  5. 5

    Goreng kentang hingga matang. Sisihkan.

  6. 6

    (Disarankan langsung di panci) Ulek bumbu halus. Lalu tumis bumbu dengan minyak secukupnya hingga harum. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun bawang. Jika sudah harum, masukkan air aduk sampai mendidih. Lalu masukkan santan, garam dan penyedap, aduk rata, cek rasa. Jika sudah matang, matikan kompor dan sisihkan.

  7. 7

    Rebus bihun. Siapkan mangkuk, sajikan ayam yg telah di suwir, bihun, kentang goreng, tomat, bawang goreng, dan emping ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto lalu tambahkan perasan jeruk limau, dan beri sedikit kecap manis. Selamat menikmati!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Atika Putri
Atika Putri @atikanurulp
pada
being a career woman, while cooking is my routine too 👩🏻‍💻👩🏻‍🍳❤️ share all the recipes, enjoy! don't forget to share your cooksnap~
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa