Coliflor enchipotlada

Mina Karin Lop
Mina Karin Lop @minalopS

Una vez más les traigo una receta para cocinar coliflor, a disfrutar!!

Coliflor enchipotlada

Una vez más les traigo una receta para cocinar coliflor, a disfrutar!!

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 1coliflor en trozos
  2. 1 lataleche clavel
  3. al gustotocino
  4. al gustojamón o salchicha
  5. al gustocebolla picada finamente
  6. 3 rebanadasqueso amarillo
  7. 1 pizcacomino
  8. 1 pizcatomillo
  9. al gustochipotles
  10. al gustoajo
  11. al gustolaurel

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Cocemos la coliflor con sal. Debemos dejarla a un 80% de su cocción. Ponemos a cocer los chipotles con cebolla, ajo y laurel.

  2. 2

    Mientras picamos el tocino, el jamón y/o las salchichas, llevamos al sartén y sofreímos la cebolla, luego agregamos el tocino y el jamón, dejamos dorar.

  3. 3

    Ya que los chipotle están cocidos licuamos con la leche, caldo de pollo en polvo, queso amarillo, comino y tomillo. Para una consistencia más cremosa podemos agregar crema de caja

  4. 4

    Agregamos la mezcla al tocino y bajamos el fuego a lento, movemos para evitar que se pegue, ya sazonado agregamos la coliflor y dejamos que termine su cocción dentro del chipotle

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Mina Karin Lop
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