সমস্ত বাটা মসলা,লবণ,হলুদ গুঁড়ো সামান্য সর্ষের তেল দিয়ে মেখে চিকেন আধঘন্টার জন্য ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।

টুকরো করা আলোগুলো লবণ ও হলুদ দিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

করা সরষের তেল গরম করে তাতে গোটা গরম মসলা ও তেজপাতা শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিতে হবে।

তারপর কুচানো পেঁয়াজ তেলে দিয়ে লবণ হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

তারপর ভাজা পেঁয়াজ এর মধ্যে ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে ভালো করে কষতে হবে

তারপরে ভাজা আলুগুলো দিতে হবে। মাংসের সঙ্গে ভাজা আলু ভালো করে কষিয়ে পরিমাণমতো জল দিয়ে ১০ থেকে ১৫মিনিট অল্প আঁচে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে । তৈরি মুরগির ঝোল।