कुल्फी फालूदा (Kulfi falooda recipe in hindi)

Neha Prajapati
Neha Prajapati @akanksha654321
Banda

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कुल्फी और फालूदा का कॉम्बिनेशन बेस्ट होता है और गर्मी मे सबका फवरेट होता है।

कुल्फी फालूदा (Kulfi falooda recipe in hindi)

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कुल्फी और फालूदा का कॉम्बिनेशन बेस्ट होता है और गर्मी मे सबका फवरेट होता है।

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सामग्री

2घंटे
5 सर्विंग
  1. कुल्फी के लिए
  2. 1 1/2 लीटरदूध
  3. 1 1/2 कपचीनी
  4. 2 चम्मच ग्राइंड पिस्ता
  5. फालूदा के लिए
  6. 2 बड़े चम्मच अरारोट
  7. 1 ग्लासपानी
  8. 1/2 चम्मच चीनी
  9. आवश्यकतानुसारबर्फ
  10. आवश्यकतानुसाररूह आफ्सा
  11. 2 चम्मच चिआ सीड

कुकिंग निर्देश

2घंटे
  1. 1

    कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले हमें दूध को धीमी आंच पर पकने देना है दूध बिलकुल आधा हो जाये तब उसमे चीनी और पिस्ता डालकर पकायेगे

  2. 2

    बिलकुल रबड़ी बना लेना है फिर एक बाउल मे निकालकर ठंडा कर लेना है ज़ब ठंडा हो जाये तो रबड़ी को मिनट बीटर मे बीट कर ले अगर बीटर नहीं हो तो मिक्सी के जार में चला दे।

  3. 3

    फिर अगर आपके पास कुल्फी के ढक्कन वाले सांचे हो तो ठीक नही तो यूज़ एंड थ्रो वाले गिलास में कुल्फी का बैटर भरे और सिल्वर फॉयल से कवर करके 7घंटे फ्रीजर में ज़मा ले चिआ सीड में पानी डालकर 3-4घंटे भिगो ले।

  4. 4

    अब हम फालूदा की तैयारी करेंगे। फालूदा के लिए 2चमच्च अरारोट को पानी में घोल ले फिर धीमी आंच पर गैस पर रखे और लगातार चलाये बीच में चीनी डाल दे लेकिन मिक्सर को लगातार चलाते रहना है

  5. 5

    ज़ब मिक्सर पक जायेगा तो वो बिलकुल ट्रांसपरेंट हो जायेगे और लेई जैसे हो जायेगा। अब एक बड़े बाउल में बर्फ लेंगे और मिक्सर को सेव बनाने वाली मशीन में भरेंगे अगर मशीन नहीं है तो पन्नी में बिलकुल पतला छेद कर ले और उसमे मिक्सर भरे अब मिक्सर को बर्फ के पानी में सेवई के जैसे बना ले और 5मिनट बाद निकाल ले.

  6. 6

    अब हम कुल्फी को गिलास से निकलेंगे, चिआ सीड निकालेंगे और कुल्फी काट लेंगे आप अपने मन मर्ज़ी तरीके से तीनो चीज़ो को मिलाकर सर्व करें।

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Neha Prajapati
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Banda
मै एक स्टूडेंट और एक होम मेकर हु । खाना बनाना मेरी हॉबी है । मुझे खाना बनाना खिलाना और तारीफे बटोरना बहुत पसंद है। 😂😂😂
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