Chayote salteado con acelga
Seguramente muchos de ustedes habrán leído el título de la receta y habrán pensado...chayo qué? Porque a mí me pasó lo mismo. Llegué a este vegetal de casualidad...llegó cual impostor de Among Us en mi bolsón de verduras agroecológicas y parecía un huevo extraterrestre caído de la nave nodriza...pero no...lo googlee y me sorprendí con la cantidad de bondades de esta especie de papa, así que realmente se los recomiendo
Chayote salteado con acelga
Seguramente muchos de ustedes habrán leído el título de la receta y habrán pensado...chayo qué? Porque a mí me pasó lo mismo. Llegué a este vegetal de casualidad...llegó cual impostor de Among Us en mi bolsón de verduras agroecológicas y parecía un huevo extraterrestre caído de la nave nodriza...pero no...lo googlee y me sorprendí con la cantidad de bondades de esta especie de papa, así que realmente se los recomiendo
Paso a paso
- 1
He aquí el chayote!! Ojo que pincha! Así que cuidado al pelar. Lo cortamos como si fuera una pera y lo ponemos a hervir hasta que esté tierno
- 2
Hervimos la acelga en abundante agua con sal durante unos minutos hasta que esté tierna
- 3
Cortamos el chayote y cubitos y troceamos la acelga
- 4
En una sartén con aceite de oliva doramos los ajos hasta que doren
- 5
Agregamos la acelga y condimentamos (yo usé sal, comino y pimentón ahumado).
- 6
Ahora incorporamos el chayote, revolvemos bien y cocinamos un par de minutos más
- 7
En otra sartén con un poquito de agua colocamos un huevo y lo pochamos
- 8
Y listo! emplatar y servir!!!! De-li-cio-so!!!
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