Cá Kiếm kho Trám
Món ăn được làm từ cá Kiếm đại dương kho cùng quả Trám. Món sẽ có vị chua thanh nhẹ và mùi rất thơm. Quả trám sẽ khử hoàn toàn mùi tanh của cá biển, nhưng vẫn giữ được vị béo ngậy từ cá. Chưa kể, Trám đầu mùa ăn rất ngon và ngậy. Rất đáng để thử nhé.
Cá Kiếm kho Trám
Món ăn được làm từ cá Kiếm đại dương kho cùng quả Trám. Món sẽ có vị chua thanh nhẹ và mùi rất thơm. Quả trám sẽ khử hoàn toàn mùi tanh của cá biển, nhưng vẫn giữ được vị béo ngậy từ cá. Chưa kể, Trám đầu mùa ăn rất ngon và ngậy. Rất đáng để thử nhé.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Lườn lưng và lườn bụng cá kiếm sau khi mua về hãy xả đông và loại bỏ phần da cá. Cá biển thường da khá tanh, nên mình thường bỏ phần da đi.
- 2
Cho Trám non đã chuẩn bị sẵn vào nồi cá, ướp cùng tiêu, muối, mì chính, mắm, xì dầu càng cua. Ướp 1 tiếng để gia vị ngấm đều vào cá
- 3
Mình cho vào nồi áp suất điện hầm 15p và để nồi tự xả thì trám và cá đều đạt độ mềm mình ưa thích. Lúc này b có thể nêm nếm thêm một số gia vị yêu thích như thêm đường or ớt. Mình thích vị ngọt xíu nên đã nêm thêm đường nha.
- 4
Trám sau khi ninh xong rất mềm ăn thấy dẻo dẻo. Nồi cá kho mùi rất thơm từ trám, át hết mùi tanh của cá biển luôn. Phần lườn lưng ăn thịt sẽ chắc hơn, lườn bụng ăn sẽ ngậy hơn. Mình lựa chọn 2 phần này của cá để không phải thêm ba chỉ lợn để tạo độ ngậy cho nồi cá kho. Sẽ giảm độ béo rất nhiều nha 😁😁. Đặc biệt ăn cá không béo đâu, mà lại thông minh nữa. Chúc mọi người thành công nha
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Quả trám/cà na ngâm đường phèn Quả trám/cà na ngâm đường phèn
#TapDeVang23Quả trám/Cà na ngâm chua ngọt là món ăn vặt rất hấp dẫn. Được cho 1kg cà na nên mình làm ngay món này
-
Cá nấu bỗng rượu Cá nấu bỗng rượu
Mình rất thích cá. Tất cả các món về cá, cá nấu dấm bỗng món ăn thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè ...Với món này, các nguyên liệu đều sẵn có và rất dễ tìm, đặc biệt gia vị không thể thiếu trong món ăn này là nghệ và bỗng rượu để dậy mùi thơm của cá và khử bớt vị tanh. Món ăn nấu đạt là cá không còn vị tanh nhưng vẫn giữ nguyên được vị béo, ngọt tự nhiên của cá. Nồi canh đủ vị chua của bỗng rượu, cà chua, vị cay của tiêu, ớt và vị thơm của bỗng, thì là.
-
Món Cá Trắm Sốt Cà Chua Món Cá Trắm Sốt Cà Chua
Là loại cá trắm trắng miền Bắc rất hay ăn thường được dùng chế biến rất nhiều món ăn.
-
Cá mè kho mẻ Cá mè kho mẻ
Cá mè ăn rất ngon. Có thể chế biến được rất nhiều món. Đầu đuôi nấu canh, ở giữa để kho. Và cá mè kết hợp với mẻ thật là tuyệt vời trong việc khử mùi tanh của nó.Món này ăn với cơm rất ngon và lạ miệng nữa
-
Cá Rô Kho Trám Cá Rô Kho Trám
Cá rô kho trám vừa bùi vừa thơm, hiện trám om đã trữ đông được nên không khó để có món cá kho trám trái mùa. Hãy thử nấu ăn với quả được mệnh danh là olive Việt Nam này bạn nha!
-
Cá trắm hấp bia Cá trắm hấp bia
Món cá trắm hấp bia ăn gỏi kèm với rau trộn cà rốt, dưa chuột. Thêm tí khế và ớt
-
Cơm rang trám, ngon khó cưỡng Cơm rang trám, ngon khó cưỡng
Cơm rang trám là cách chế biến sáng tạo, dễ thực hiện để các bác có được một món cơm rang bùi bùi, ngậy ngậy rất đặc trưng từ loại quả trám rừng…
-
Xôi Trám và Mắm Trám Xôi Trám và Mắm Trám
Từ ngày ăn chay mình biết thêm khá nhiều món mà hồi bé chưa từng ăn. Trám từ xưa đến nay đều không có ấn tượng gì với mình, nhưng sau 1 lần thử mắm trám thì mình thực sự đã nghiện :)))
-
Cháo trám đen Cháo trám đen
Mình vẫn chưa hết cơn ngáo trám nên sẽ nấu nhiều món với trám trong nhiều ngày tới😁#TapDeVang23
-
Nấu cháo trám đen, món ngon không tưởng Nấu cháo trám đen, món ngon không tưởng
Mùa trám đến rồi, ngoài các món ăn chế biến theo cách truyền thống, năm nay Nhà Hàng Xóm sẽ nấu món Cháo trám đen, và kết quả thực sự bất ngờ… -
Cá TRẮM kho dưa cải Cá TRẮM kho dưa cải
Là món ăn thân quen với mỗi gia đình vùng đồng bằng Bắc bộ ... Thịt cá trắm ngon mềm, ngọt nước kho cùng với dưa cải chua tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng#Muanuocnoi#GlobalApron2024
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)