Soufflé de atún y zanahoria 🐟🥕 (Mucha proteína! 💪)
Hoy me tocó hacer el almuerzo y nos salió este plato muy suavecito...!
Soufflé de atún y zanahoria 🐟🥕 (Mucha proteína! 💪)
Hoy me tocó hacer el almuerzo y nos salió este plato muy suavecito...!
Paso a paso
- 1
Mientras ponemos las zanahorias a hervir, rehogamos la cebolla hasta que esté transparente.
- 2
Hacemos puré con las zanahorias y dejamos entibiar. Mientras, separamos las 2 claras y batimos hasta tener un merengue firme.
- 3
Mezclamos bien todos los ingredientes, salamos y condimentamos a gusto y por último incorporamos el merengue con movimientos envolventes.
- 4
Llevamos a horno fuerte por 25-30 minutos y a emplatar acompañado con lo que más te guste!
- 5
Tips:
- Para condimentar te sugerimos provenzal, pimienta y un toque de nuez moscada.
- Mi papá me explicó que este soufflé aporta muchas proteínas, y que para complementarlo nutricionalmente va muy bien con una ensalada y un poquito de algún carbohidrato (arroz, pasta, papa, batata, etc.).
- Si te quedó una porción, frío y con una cucharada de queso crema queda buenísimo! 🧀 Ahre! 😉
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