Vớt chân gà ra rửa lại thật sạch và cho ngâm vào nước đá khoảng 20 phút để chân gà được giòn.
Sau đó vớt chân gà ra để thật hong ráo nước để dễ thấm sốt hơn

Làm sốt : cho đường, mắm, tương ớt, bốt ớt và nước cốt me hoặc giấm vào đun sôi cho hoà tan.
Tiếp đến đổ nước vào khuấy đều đun sôi bồng cho đến khi lượng nước sốt sền sệt.

Đã đủ nguyên liệu ta cho chân gà vào 1 cái âu đổ hỗn hợp xả, quất, ớt, xoài, lá chanh, gừng vào đảo đều
Tiếp đến đổ hỗn hợp sốt lên đảo đều cho sốt được bám tất cả các mặt chân gà
Thế là chúng ta đã hoàn thành rồi đó.
Các bạn nên để chân thấm sốt trong khoảng 4-6 tiếng sẽ ngon hơn nhé
Chúc các bạn thành công nha😜😜