Ikan Gurame Bakar / Panggang Pedas Manis

OlinYolina
OlinYolina @olinyolina
Palembang

Bingung mau masak apa tiap hari, kebetulan dirumah ada ikan gurame guedeeee banget. Mari kita eksekusi! Dibakar enak kali yaaa. Sesekali main bakar2an (?) hha. Bumbunya udah pasti enak! Kenapa? Karena pake jahe, kunyit, air asam, bawang merah, bawang putih, dll. Nyamnyamm.. makin byk baw merahnya makin yahuddd!

Ikan Gurame Bakar / Panggang Pedas Manis

Bingung mau masak apa tiap hari, kebetulan dirumah ada ikan gurame guedeeee banget. Mari kita eksekusi! Dibakar enak kali yaaa. Sesekali main bakar2an (?) hha. Bumbunya udah pasti enak! Kenapa? Karena pake jahe, kunyit, air asam, bawang merah, bawang putih, dll. Nyamnyamm.. makin byk baw merahnya makin yahuddd!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 1 ekorikan gurame (gurame saya ckup gede)
  2. 1 bhjeruk nipis/lemon utk merendam ikan
  3. 1 sdtgaram utk merendam ikan
  4. 1 sdmmentega untuk memanggang
  5. Bahan yang dihaluskan :
  6. 7 butirbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 5 bhcabe merah kriting
  9. 3 bhcabe rawit
  10. 2 butirkemiri sangrai
  11. 1 ruas jarijahe
  12. 1 ruas jarikunyit
  13. Bahan tambahan (saat menumis bumbu halus) :
  14. 1 sdtgaram
  15. 1/2 sdtmerica
  16. 1/4 sdtgula pasir
  17. 1/2 sdmroyco ayam
  18. 1 sdmair asam jawa
  19. 5 sdmkecap manis
  20. Secukupnyaair
  21. Bahan sambal kecap :
  22. Secukupnyakecap manis
  23. Secukupnyaair perasan jeruk lemon/nipis
  24. 7 bhcabe rawit
  25. 3 siungbawang merah

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan. Belah ikan (agar bumbu meresap). Lumuri dengan garam & jeruk nipis. Diamkan 15 menit, lalu bilas kembali.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan satu per satu bahan tambahan, seperti : gula, garam, merica, royco, air asam, kecap & air.

  3. 3

    Balurkan bumbu pada ikan secara merata. Kemudian masukkan ikan dalam kulkas & diamkan selama +- 1 jam. (Agar ikan tetap segar)

  4. 4

    Siapkan panggangan. Panggang ikan hingga matang dengan mentega. (Me; pakai Happycall). Pakai api kecil ya.

  5. 5

    Sajikan bersama sambal kecap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
OlinYolina
OlinYolina @olinyolina
pada
Palembang
Lebih doyan masak ketimbang bikin kue 😂Kesulitan hanya dengan langkah-langkah di cookpad? Boleh kunjungi video masak Saya di Channel Youtube Saya ya ^^ ini linknya : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi.Catch me on instagramInstagram : @olinyolinawww.instagram.com/olinyolina
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa