Ensalada variada con mango
#porunmundomejor
Ensalada facilísima de preparar y riquísima.
Paso a paso
- 1
En la olla rápida echamos varias patatas pequeñas y varios huevos. Cubrimos con agua, añadimos sal y cocemos durante 3-4 minutos. Escurrimos y enfriamos.
- 2
Mientras tanto se cuecen las patatas y los huevos, pelamos el mango y troceamos a daditos.
- 3
Troceamos la remolacha cocida y el queso fresco a daditos.
- 4
Sacamos unos pocos pimientos.
- 5
Cortamos a rodajas las aceitunas.
- 6
Cortamos por la mitad o en cuartos los cherrys.
- 7
Pelamos el huevo y la patata y los troceamos.
- 8
En la bandeja vamos colocando todos los ingredientes y rociamos por encima con cualquier vinagreta o salsa que hayamos preparado y lista nuestra ensalada.
- 9
Estos ingredientes son para 1 persona y el tiempo de preparación es de 8-10 minutos.
- 10
Esta ensalada es muy fácil de preparar, es sana, vegetariana y está riquísima.
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Truco: yo suelo cocer una vez a la semana varios huevos y patatas y después meto en bolsas en el frigorífico y siempre se pueden utilizar para hacer una ensalada o cualquier aliño rápidamente.
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