मिसल पाव (Misal Pav recipe in Hindi)
Deepa Rupani @dollopsbydipa
#ebook2021
#week8
#cookpadindia
मिसल पाव महाराष्ट्र का प्रचलित स्ट्रीट फूड व स्नैक है जो पाव और मिसल, ऐसे दोनों को मिलाकर बनता है। मिसल माने अंकुरित मोठ को अधिक तीखा और ग्रेवी वाला बनाते है और ऊपर से प्याज़, तीखा नमकीन आदि डालकर ,पाव के साथ परोसा जाता है।
मिसल ,महाराष्ट्र के अलग अलग शहर में अलग अलग तरीके से बनता है जिनमे से मुंबई स्टाइल मिसल, पुणेरी मिसल और कोल्हापुरी मिसल ज्यादा प्रचलित है। पुणेरी मिसल पाव, पोहा के साथ खाया जाता है जबकि कोल्हापुरी मिसाल अधिकतम तीखा होता है।
मिसल पाव (Misal Pav recipe in Hindi)
#ebook2021
#week8
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मिसल पाव महाराष्ट्र का प्रचलित स्ट्रीट फूड व स्नैक है जो पाव और मिसल, ऐसे दोनों को मिलाकर बनता है। मिसल माने अंकुरित मोठ को अधिक तीखा और ग्रेवी वाला बनाते है और ऊपर से प्याज़, तीखा नमकीन आदि डालकर ,पाव के साथ परोसा जाता है।
मिसल ,महाराष्ट्र के अलग अलग शहर में अलग अलग तरीके से बनता है जिनमे से मुंबई स्टाइल मिसल, पुणेरी मिसल और कोल्हापुरी मिसल ज्यादा प्रचलित है। पुणेरी मिसल पाव, पोहा के साथ खाया जाता है जबकि कोल्हापुरी मिसाल अधिकतम तीखा होता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
अंकुरित मोठ को 1/4 छोटीचम्मचहल्दी पाउडर, नमक और 1 कप पानी डालकर, तेज़ आंच पर,एक व्हिसल के लिए प्रेसर कुक कर ले।
- 2
अब दोचम्मचतेल गरम करे और अदरक, लहसुन डालकर कुछ सेकंड भुने, आगे प्याज़ डालकर, प्याज़ सुनहरी होने तक भूने।
- 3
फिर नारियल डाले और कुछ सेकंड भुनने के बाद टमाटर डाले और नरम होने तक भूने। फिर आंच बन्ध करे।
- 4
एकदम ठंडा कर ले,बाद में 1/4 कप पानी डालकर, पीसकर, नरम पेस्ट बना ले ।
- 5
अब एक दूसरे पैन में 3 बड़ेचम्मचतेल डालकर,राई, जीरा, कड़ी पत्ते डाले, उनके चटकने पर,सूखे मसाले डालकर,सुगंधित होने तक भूने।
- 6
आगे, तैयार की हुई पेस्ट ड़ालकर, तेल ऊपर आने तक भूने। अब प्रेसर कुक किये हुए मोठ डाले, साथ मे नमक, गुड़ और 4-5 कप पानी डालें।
- 7
ढंक कर,10-15 मिनी ढंक कर, ज
हल्की आंच 8-10 मिनिट पकाये। फिर आँच बन्द करे।
- 8
पाव और नमकीन आदि के साथ परोसो।
સ્વાસ્થ્યપ્રદ રસોઈ એ મારું પેશન છે. આપણી જુની તથા અત્યાર ની વાનગી ના અમૂક ઘટકો માં ફેરફાર કરી વાનગી ને સ્વાસ્ત્યપ્રદ બનાવું છુ.
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#CWNपश्चिमी भारत का एक लोकप्रिय और बहुत ही स्वादिष्ट व मसालेदार व्यंजन जो मसालेदार मिसल से बना है और जिसे ब्रेड या पाव के साथ परोसा जाता है।इस व्यंजन की ख़ासियत उसकी टॉपिंग में है।मसालेदार मिसल के साथ चिवड़ा मिक्स, या सेव या फरसन को टॉप किया जाता है। इस मसालेदार और स्वाद भरी डिश को आमतौर पर नाश्ते या स्नैक्स के रूप में परोसा जाता है ।यह मेरी और मेरे परिवार की फ़ेवरेट डिश है !
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मिसल, अंकुरित मोठ और मुंग से बनी होने के कारण इसमे प्रचुर मात्रा मे फाइबर है और यह एंटी ऑक्सीडेंट तत्वों से भरपूर सुबह का एक पौष्टिक नाश्ता है#नाश्ता#पोस्ट4
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#FEB #W1#CCR#WINn #WEEK10आज मैंने एकदम तीखी मसालेदार चटपटी टेस्टी चाट बनाई है मिसल पाव जो महाराष्ट्र कोल्हापुर की बहुत ही फेमस है -
मिसल पाव (Misal pav recipe in Hindi)
#rasoi#dal यह महाराष्ट्र का एक प्रसिद्ध व्यंजन हैं,जो स्वादिष्ट,चटपटा होने के साथ ही बहुत पौष्टिक भी होता हैं.यह प्रमुखतः पारंपरिक स्वरूप में अंकुरित मूंग से बनाया जाता हैं परन्तु यहाँ मैंने मूंग को अंकुरित नहीं किया हैं.कई बार बिना अंकुरित मूंग दाल से भी बनाया जाता हैं .
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#feb1मिसल पाव महाराष्ट्र की प्रसिद डिश हैइस मसालेदार और स्वाद भरी डिश को आमतौर पर नाश्ते के लिए या स्नैक्स के रूप में परोसा जाता हैं! इसे मैने मसालेदार और चटपटा बनाया है!
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#56भोग, post :- 2 मिसल पाव, ये गुजरात में फास्ट फूड के लिए प्रख्यात हैं ओर ये दिन में कोई भी टाइम पर खा सकते हैं. ये तीखा, खट्टा और मीठा स्वाद में होता है, तो ये रेसिपी मे आपके साथ शेयर करना चाहती हूँ.
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