Mermelada de fresas
Vanessa Ruse @Vanessa_Ruse
Hace un par de días compré fresones y lo cierto es que parecía que iban a aguantar, pero fui una ilusa... Hoy estaban pochísimos y como no me gusta desperdiciar la comida, he decidido hacer un poco de mermelada casera
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sanear y cortar en trozos pequeños las fresas quitándoles el rabito verde y las hojas.
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En un cazo, poner el zumo de limón y el azúcar. Dejar que se empape bien y agregar las fresas. Vamos a ir removiendo con una paleta de madera de tanto en tanto controlando el fuego, que debe ser bajo/moderado.
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A medida que vayamos removiendo veremos que espesa y el color se oscurece. Vamos bien 👍
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Una vez consigamos una textura cremosa y un color atractivo, es el momento de apagar el fuego y dejarla reposar en el cazo. Cuando se haya enfriado, la ponemos en un bote de cristal y la tendremos lista para utilizarla en tartas y tostadas 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vanessa Ruse le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Valenciana afincada en Alicante. Soy filóloga francesa especializada en literatura y amante de la cocina. Mientras estudiaba trabajaba en restaurantes haciendo horas extra y aprendí muchísimo, pero ya hacía años que cocinar era una de mis pasiones. Cuando vuelvo de trabajar o cuando tengo tiempo libre, lo que me hace desconectar y divertirme es la cocina. Me encanta aprender e improvisar recetas 🍽️🍷
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