Ñoquis de espinaca
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
La receta es de Agustina quería aprovechar hojas de espinaca frescas que tenía y como no sabía en qué, me vino de maravilla su receta! Quedan riquísimos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar muy bien la espinaca, cortar los tallos y colocarla en el vaso de la licuadora así en crudo. Agregar los huevos y aceite. Licuar muy bien
- 2
Cuando conseguimos una pasta dejamos de licuar condimentar a gusto y pasamos la mezcla a un bowl. Luego comenzar a poner la harina de a poco hasta conseguir una masa que se pueda amasar y no se pegue a las manos.
- 3
Pasar a mesada y comenzar armar los ñoquis, pasar por ñoquera para darle su forma o lo pueden dejar así. Espolvorear con harina para que no se vayan a pegar.
- 4
Calentar abundante agua en una cacerola y hervirlos con sal hasta que estén tiernos! Yo los quería comer con salsa filetto entonces lo que hice fue hacer la salsa en un wok les dejo en enlace de la receta👇 los cocine apenas en otra cacerola unos minutos y luego los puse directo en la salsa. Cocine hasta que estuvieron tiernos.
- 5
Quedaron riquísimos ! Algunos los dejé sin pasar por la ñoquera y los congele directamente para otro día. No conté los ñoquis pero les digo que rinde bastante esos ingredientes 4 platos abundantes salen bien !
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karen Zubiaurre le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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