大阪燒DIY（附大阪燒醬做法）
啾你吃飯 @imccp
大阪燒DIY（附大阪燒醬做法）
料理步驟
- 1
看你冰箱剩什麼就用什麼，料的部分可以挑兩個放我覺得差不多，大阪燒就是要簡單才好吃。不然會變大雜燴
- 2
麵糊調製所需材料有這些～
水的份量可以依照你想要吃的口感決定，
麵糊稠，吃到的口感就比較硬比較扎實
麵糊稀，吃到的口感就比較軟
- 3
麵糊調好之後，倒進餡料裡拌勻～
盡量讓每一塊食材都要拌到麵糊，
這樣煎的時候才會黏在一起喔～
- 4
鍋子熱了之後可以倒一點油，等下你翻面的時候會更好翻～
我用湯匙挖餡料到平板烤盤上後再用鍋鏟塑形，
反正弄出來不是圓圓的也沒差，主要是需要一個厚度～
太薄的話你等下會超級難翻面喔！我有準備減脂培根（吃起來像火腿）
很多人也會放五花肉片，鋪滿滿的，我覺得也可以增加等下翻面的容易度～
之後我就會蓋蓋子，用中火煎個五分鐘
- 5
翻的時候可以用兩隻鍋鏟一起比較容易成功～
翻面後我一樣會蓋蓋子，中火再煎五分鐘
- 6
大阪燒醬汁的部分我是用日式醬油、番茄醬和糖製作的，
會先全部倒進一個碗裡，再去平底鍋小煮一下（我覺得有煮過真的有差，比直接調和更融合）
不想這麼甜可以加一點烏醋，
覺得醬汁有點濃鹹可以加點水，
加了水比較剛好但比較稀，加醬的時候我就就刷的～
- 7
盛盤後再刷上大阪燒醬汁、擠上美乃滋、撒上柴魚片就完成囉！
這篇食譜是
相似食譜
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最近高麗菜好便宜，自製大阪燒簡單又好吃😍喜歡滿滿蔬菜料理，高麗菜和蝦仁增加麵糊一點點脆口的口感，再刷上一層甜甜鹹鹹的自製大阪燒醬，放上柴魚片，無敵好吃💕
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#好料日記大部分果汁裡面含有可以讓肉類軟化的成份、所以拿果汁來醃漬, 其實很容易讓肉質變軟, 在烹調的時候比較不容易過硬。會想要用大阪燒醬當然是為了要清冰箱, 因為最近已經陸陸續續因為宅在家工作及作料理, 把一些以前剩下的醬料全部士挖出來、一點一點的把冰箱裡剩下的醬料清乾淨、也覺得很有成就感, 而且這個醬汁加熱之後, 醃料中的果汁濃縮成醬汁之後, 酸酸甜甜的其實大人小孩都會喜歡。
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高麗菜很便宜~做做簡單版的煎餅加上照燒醬加上柴魚花就是好吃的大阪燒~訣竅提示甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得mayli chen 的簡單煮藝https://www.facebook.com/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D-653604428061675/食後感想龜甲萬源釀醬油使用非基因改造黃豆~無添加化學調味劑~不會太鹹也不會太甜~純正自然的發酵醬油油味~順口好吃~不管中式西式都適合喔~
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関西風お好み焼き（中譯：大阪燒；英譯：Osaka-Style Okonomiyaki），依個人喜好增減配料的日式清冰箱料理，想吃甚麼？統統加下去！趁搖曳生姿的柴魚片女郎，尚未疲憊休憩前，敬請大快朵頤地享用吧！📝完整食譜步驟👣https://okaneidea6.blogspot.com/2019/02/osaka-style-okonomiyaki.html更多其他影音料理🎬https://reurl.cc/dXXOq
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深受孩子歡迎的「日式大阪燒」用電烤盤簡單完成，不用模具、一次到底超省事唷～MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig
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