Nasi kebuli ayam

tatalioyy
tatalioyy @tatalioyy97
Jakarta, Indonesia

edisi kangen arab akhirnya nyoba iseng2 bikin sendiri asalkan BM tersampaikan :)

Nasi kebuli ayam

edisi kangen arab akhirnya nyoba iseng2 bikin sendiri asalkan BM tersampaikan :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
12 orang
  1. 1 kgberas basmati
  2. 1300 mlair putih
  3. 1/2 kgayam potong
  4. 1 bungkussantan 65ml
  5. 1 sachetbumbu kari instan (indofood)
  6. 5 sdmbumbu kari bubuk
  7. Bumbu Halus
  8. 9 siungbawang putih
  9. 9 siungbawang merah
  10. 100 mlair mineral
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 buahtomat (saya tidak pakai karna tidak suka)
  13. Bumbu Rempah
  14. 2 batangkayu manis
  15. 11 batangcengkeh
  16. 3 butirkapulaga
  17. 3 buahbunga lawang
  18. 1 batangsereh
  19. Bumbu Perasa & Penyedap
  20. 3 sdtgaram
  21. 2 sdtpenyedap (saya pakai totole kaldu jamur)
  22. 1 sdmgula pasir
  23. 2 sdtkaldu ayam
  24. 1 sdmminyak wijen
  25. 1/2 sdmkecap inggeris
  26. Bahan Pelengkap
  27. 3 sdmminyak samin (saya pakai mentega)
  28. 2cabai keriting ijo (untuk setiap porsi)
  29. 10 butirbaso sapi
  30. 1 siungbawang bombay
  31. taburan bawang goreng
  32. kismis (saya tidak pakai karna tidak suka)
  33. kacang goreng (saya tidak pakai karna tidak suka)
  34. mentimun wortel untuk acar (saya tidak pakai karna tidak suka)
  35. 3 butirtelur dadar (saya lupa pakai)

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Haluskan bumbu halus

  2. 2

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai wangi

  3. 3

    Siapkan bumbu rempah,, masukkan dengan sereh geprek lalu tumis dengan minyak sampai wangi

  4. 4

    Masukkan bumbu kari instan dan bubuk

  5. 5

    Tuang 1300ml air lalu masukkan bumbu perasa,, penyedap dan santan.. koreksi rasa~ (buat kaldu nya lebih asin agar nanti hasil rasa di nasinya pas)

  6. 6

    Ketika air sudah sedikit mendidih masukkan potongan ayam yang sudah dicuci bersih,, rebus hingga setengah matang setidaknya bumbu meresap ke ayam

  7. 7

    Angkat ayamnya untuk digoreng nanti

  8. 8

    Cuci bersih beras basmati lalu tuang air rebusan kaldu tadi ke ricecooker

  9. 9

    Masukkan potongan baso sapi untuk pelengkap lalu aduk2 dulu agar kuah kaldu meresap sampai bawah,, klik cooking pada ricecooker

  10. 10

    Setelah matang aduk nasinya pakai minyak samin kalau saya pakai mentega

  11. 11

    Goreng ayam yang sudah dibumbui tadi

  12. 12

    Taburkan kismis,, acar,, kacang,, bawang bombay,, cabe ijo keriting dan bawang goreng diatas nasi kebuli yg siap disantap (saya hanya pakai kismis dan cabe ijo keriting)
    ps : tambahan sambal matah lebih mantul lagi😁
    Nasi kebuli sudah siap untuk dilahap🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tatalioyy
tatalioyy @tatalioyy97
pada
Jakarta, Indonesia
not a senior,, just a beginner🥰tidak ahli memfoto makanan dengan estetik tp untuk soal rasa makanan tolong jangan ditanya🙈
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa