सूजी के अप्पम (suji ke appam recipe in Hindi)
Archana Narendra Tiwari @cook_21889596
#ebook
#week8
रवा अप्पम रवा और हरी ताजा सब्जियों को मिलाकर, बहुत ही कम तेल से तुरत फुरत तैयार होने वाला नाश्ता है. स्वाद में इतना अच्छा कि इसे बच्चे भी बहुत पसंद करते हैं. हम इसे चटनी या टमाटर सॉंस के साथ बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं ।
कई बार जब अचानक से कुछ अलग खाने का मन होता है तो समझ भी नहीं आता कि ऐसा क्या बनाया जाए जिसे बनाने में ज्यादा तामझाम न करना पड़े और जो थोड़ा जल्दी बन भी जाए. तो ऐसे में आप सूजी अप्पम बना कर खा सकते हैं. आइए बनाते हैं सूजी अप्पम-
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सूजी के अप्पम बनाने के लिए सबसे पहले सूजी को एक बड़े बर्तन में निकालकर इसमें दही और नमक डालकर चम्मच से मिक्स कर लें.
अब मिश्रण को 15 मिनट तक ढक कर रखें ।
- 2
मिनट बाद सूजी फूल गई होगी. अगर यह घोल थोड़ा गाढ़ा लग रहा है तो इसमें थोड़ा पानी और डाल कर मिला लें.
अब इसमें काटे प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, नमक, जीरा, हरा धनिया डाल कर मिला लीजिए और सबसे आखिर में बेकिंगसोडा डाल कर मिलाएं.।अप्पे बनाने के लिए सूजी का घोल तैयार है.
- 3
अप्पम मेकर को गरम करें और इसके प्रत्येक खाने में थोडा़-थोडा़ तेल डालें और इसमें थोड़ी थोड़ी राई के दाने और करीपत्ता डालकर चटकाएं. अब चम्मच से मिश्रण लें और प्रत्येक खाने में थोडा़-थोडा़ डाल कर भरते जाएं. सभी खाने भर देने के बाद इसे 3-4 मिनिट के लिए ढककर, धीमी मीडियम आंच पर, पकने दें. नीचे से गोल्डन ब्राउन सिकने पर, इन्हें पलट दें और फिर से ढककर 2 मिनिट पकने दें. अप्पम को दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक पका लें.
- 4
सिके हुए अप्पम को निकाल कर प्लेट में रखें और सारे अप्पम इसी तरह बनाकर तैयार कर लें.
रवा अप्पम बनकर तैयार हैं, इन्हें प्लेट में निकाल लें और अप्पम को आप हरे धनिये की चटनी, मीठी चटनी, टमाटर सॉस या अपनी मनपसंद चटनी के साथ परोसें और खाएं.
- 5
नोट-
1) अप्पम को सेकते समय गैस धीमी ही रखें. तेज आंच पर अप्पम जल जाएंगे ।
2) अप्पम में आप अपनी पसंद अनुसार कोई भी सब्जी डाल सकते हैं ।
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