ગેસ ચાલુ કરો. તેલ ગરમ કરવા મૂકો.તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ચણાનો લોટ નાખી ધીમા ગેસ પર શેકી લો.

ચવાણું ખાંડી લો. શેકેલ ચણાનો લોટ અને ચવાણા નો ભૂકો મિક્સ કરી લો.ગેસ બંધ કરી બીજા વાટકા માં કાઢી લો.

તેમાં હળદર,મીઠું,દરેલી ખાંડ નાખો ચવાણા માં મીઠું અને ખાંડ નું પ્રમાણ હોય છે એટલે સ્વાદ અનુસાર નાખવું. તેમાં લીંબુ, ધાણા નાખવા.

મરચા વચ્ચે થી લાંબા ચીરા પડી ત્યાર રાખવા. મસાલો ત્યાર થાય એટલે મરચા ભરી લો. ગેસ ચાલુ કરી કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ ગરમ થાય ત્યાંસુધી માં ખીરું ત્યાં કરો. એક વાટકા માં ચણા નો લોટ લો.

ચણા ના લોટ માં ચપટી મીઠું, ચપટી સાજીના ફૂલ, થોડું લીંબુ, પાણી નાખી ખીરું ત્યાર કરો. તેમાં ભરેલા મરચા નાખી આગળ પાછળ એમ હલાવી ગરમ તેલ માં નાખી ૫ મિનિટ તરો.