Ensalada de pepino con aderezo de yogurt y menta
LuzMa SG @LuzMa_SG
#porunmundomejor #menosde15minutos #recetasparanovatos Con tanta lluvia y el clima tan benigno que hemos tenido, mi jardín de hierbas está convirtiéndose en maleza, todas las plantas están enormes. Hoy decidí aprovechar las hojas de menta para una rica y nutritiva ensalada de pepino, que está baratísimo, en plena temporada. Si no consigues menta, puedes usar hierbabuena. #saludable #cuidatusalud #DASH
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar los ingredientes. Pelar los pepinos y rebanarlos delgado, colocar en un escurridor con cubos de hielo en lo que preparamos lo demás, para que queden crujientes. Hay personas que les quitan las semillas, yo a esta ensalada en particular se las dejo.
- 2
Cortar la cebolla en pluma y desflemar en agua con hielo para que no quede el sabor tan fuerte. Picar fino la menta. Yo usé 2 cucharadas de menta picada, aproximadamente, puedes ponerle menos, si el sabor te parece demasiado fuerte.
- 3
Mezclar los ingredientes del aderezo en la ensaladera. Agregar la cebolla y los pepinos y revolver bien. ¡Disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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