એક કૂકરમાં તેલ મૂકો તેલ થાય પછી તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગનો વઘાર કરો. પછી તેમાં રીંગણા અને બટાકા ને ધોઈને પાણી કાઢી નાખો.

હવે તેમાં મીઠું મરચું ધાણાજીરુ હળદર અને લસણની ચટણી ઉમેરી બરાબર રીતે મિક્સ કરી લો. પછી તેમાં ટામેટાં એડ કરો. પછી તેમાં પાણી નાખી બરાબર રીતે હલાવી કૂકરના ઢાંકણ બંધ કરી ત્રણથી ચાર સીટી વાગવા દો.

કૂકર ઠંડું થાય એટલે બાઉલમાં લઈ સર્વ કરો.