સૌ પ્રથમ ચોખા ને અડદ ની દાળ ને 7 થી 8 કલાક પલાળવું. હવે તેને મિક્ષર મા ગ્રાઈન્ડ કરી લો. હવે ખીરું તૈયાર થશે. તેમાં મીઠુ નાખી હલાવી દો. હવે ઈડલી ઉતારતી વખતે ખારો કે ઇનો નાખવો. પછી તેને ઈડલી સ્ટેન્ડ મા મૂકી દો.

હવે ઈડલી તૈયાર. ઈડલી સીઝાય જાય એટલે એને કાઢી લો. એવી રીતે બધીજ ઈડલી ઉતારી લો.

હવે તુવેર ની દાળ કુકર મા બાફવા મુકો. બફાઈ જાય એટલે કુકર ખોલો. તેને બોસ થી ફેરવી દો. હવે એક તાવડી મા તેલ મૂકી તેનો વઘાર કરવો. બધો મસાલો નાખી દાળ ને હલાવો. દાળ ઉકળે એટલે સમજવું કે સાંભાર તૈયાર છે.