રાત્રે તેમાં સજી ના ફૂલ જરૂર મુજબ મીઠુ અને ૨ ટેબલ ચમચી તેલ નાખી ઈડલી સ્ટેન્ડ માં ઈડલી મૂકવી.

સંભાર માટે દાલ બાફવી.એક પેન માં તે હુંલ મૂકી તેમાં રાઈ હિંગ જીરું લવિંગ તજ લીમડી મેથી નાખી કાંદા નાખવા.૫ મિનિટ પછી તેમાં લાલ મરચું,હળદર,સંભાર મસાલો નાખવો.થોડી વાર પછી તેમાં દાલ નાખી ઉકાળી લેવું.ખાંડ ૧ ચમચી નાખવું.

ચટણી માટે મિક્સી માં શીંગ અને કોપરું લઈ પીસી લેવું.અને જરૂર મુજબ પાણી, મીઠું નાખવું.એટલે રેડી ચટણી.