Chifle japoneze pufoase cu lapte

Pentru început pregătim amestecul fiert de făină. Punem făina într-o crăticioară punem apa și amestecăm până la omogenizare. Se ține 3-4 minute pe foc. Trebuie să obținem un amestec omogen și puțin cleios. Cântărim compoziția obținută și folosim doar 50 gr.

Laptele călduț se pune într-un vas. Adăugăm zahărul și drojdia amestecăm bine și lăsam 5 minute pentru a se activa drojdia. Se adaugă 50 gr amestec fiart de făina omogenizăm puțin. Adăugăm treptat făina și sarea.

După ce am adăugat sarea frământăm puțin și la final adăugăm untul moale la temperatura camerei. Se frământă un aluat moale. Se pune într-un vas și se lasă la dospit pentru 60 minute sau până își dublează volumul. Se împarte în 10 bucăți și formam biluțe. Se acoperă cu folie de plastic și se lasă mai lasă 20 minute la dospit.

După ce au dospit se ia câte o bucata se întinde puțin într-un oval.

Se iau părțile laterale și se duc spre mijloc.. Se rulează și se pun în tavă tapetată cu hârtie de copt sau spray special pentru tăvi. Se mai lasă 20 minute la dospit.

După ce au dospit se ung cu ou bătut bine și se presară mac susan sau puteți să le lăsați simple. Se dau la cuptorul preîncălzit la 180 grade 20-25 minute.

Sunt foarte gustoase. Cu siguranță le voi mai face. Va doresc spor la treabă și merită să încercați rețeta.