Ce gâteau à la compote de pomme, est sans beurre et comme j'ai souhaité tout de même conserver une saveur beurrée, j'ai toute suite pensé à la farine de lupin.En pâtisserie, cette farine fait des merveilles. Avec sa belle couleur jaune, elle réhausse la couleur de la pâte et je lui trouve un goût beurré qui va sublimement bien avec les pommes... Mais pas que !La farine de lupin a une très bonne capacité émulsifiante et remplace partiellement ou totalement les œufs pour les brioches, cake ou sauces type mayonnaise végétale. Elle se tient bien à la cuisson.Donc voici un gâteau fondant, sans oeuf, sans beurre, sans lactose et sans gluten

Une recette de pâte à crêpe plus légère car il y a un petit peu moins de farine. La farine de châtaigne donne un petit goût sans apporter le goût sucre de la crème de marron ! Très surprenant 👌#chandeleur

De la farine de noisettes achetée en Corse ! 😋#levergerderaphaelle

Il faut aimer le goût du lupin pour apprécier ces pancakes, car même si la pomme adoucie sa présence, il reste bien prononcé.La farine de lupin fait des merveilles en pâtisserie. Avec sa belle couleur jaune, elle réhausse la couleur de la pâte et je lui trouve un goût beurré qui va sublimement bien avec les pommes... Mais pas que !

Ce cake à la farine de manioc, naturellement sans gluten, allie une texture légère et une saveur douce et subtile. Grâce à la farine de manioc, il offre une touche exotique parfaite pour un gâteau original et savoureux. #globalapron2024 #farinedemanioc #paniersurprise2

Et farine de riz .#sansglutenLa crêpe est un mets composé d'une couche plus ou moins fine de pâte, faite à base de farine et d'œufs agglomérés à un liquide. Elle est généralement de forme ronde.

La farine de châtaigne est sans glutenElle est très utilisée en Corse.La farine de châtaigne ayant un goût très prononcée vous pouvez faire moitié moitié avec une autre farine.Utilisez votre pot ( type pot de yaourt) pour toutes les mesures

Clafoutis de la fin d'été, à décliner avec différentes variétés de prunes.

Dans cette version de #clafoutis, en plus de la saveur typée de la farine de châtaigne, on retrouve le goût de la #myrtille si caractéristique à la fois légèrement sucré et acidulé. Un #dessert fruité toujours apprécié vite préparé avec le #robotdecuisine !

Je vous propose une recette un peu rustique de tarte à la pêche de vigne, aux mûres, sur un lit de crème d'amande.Rustique parce que sa pâte est sablée et non sucrée. J'aime les associations un peu brutes avec ce genre de fruits.

Un bon goût de poudre d'amande et des graines craquantes 🥰

je viens de découvrir Le gâteau ultra fondant!Un vrai délice, simple et rapide au bon goût d'amande, En plus sans gluten car la farine est remplacé par la poudre d'amande .