Celimpungan
Minggu ini edisi resep masakan palembang ya...homesick..2 tahun g pulang, efek pandemi...
FYI gengs,, aku sengaja g nulis detail garam lada gula dll karena kalo soal rasa, bu ibu cicip sendiri aja ya, sesuaikan dengan lidah..
Celimpungan
Minggu ini edisi resep masakan palembang ya...homesick..2 tahun g pulang, efek pandemi...
FYI gengs,, aku sengaja g nulis detail garam lada gula dll karena kalo soal rasa, bu ibu cicip sendiri aja ya, sesuaikan dengan lidah..
Cara Membuat
- 1
Buang kulit ikan tenggiri, ambil dagingnya saja, kemudian blender dengan 2 butir telur.
- 2
Campurkan hasil blender ikan dan telur tadi dengan tapioka, tambahkan masako dan garam secukupnya. Aduk rata hingga kira kira bisa dibentuk bulat (tepung bisa ditambah sesuai selera ya, intinya sampe adonan bisa dibentuk bulat, jangan lupa pas ngebulatin adonan, tangan dilumuri minyak dulu)
- 3
Rebus air, beri minyak sedikit, masukkan bahan adonan tadi, bentuk bulat, tidak perlu rapi. buat bulatan agak sedikit besar ya, jangan kecil kayak tekwan. jika sudah mengapung artinya sudah bisa diangkat. FYI, kalo aku jadinya 10 bulatan, cukup untuk 2 orang
- 4
Blender bumbu halus, kemudian tumis. Masukkan sereh, daun salam, lengkuas, gula, garam, merica, masako hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan santan, jangan lupa terus aduk ya. Kemudian koreksi rasa
- 5
Masukkan celimpungan yang sudah dibuat ke dalam kuah. koreksi rasa
- 6
Sajikan celimpungan dengan bawang goreng dan daun bawang.. Siap. mudah bukan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Celimpungan Celimpungan
Celimpungan adalah masakan khas Palembang berkuah santan biasa disajikan pada acara arisan, lamaran, pengajian (kenduri)
Berwi Fazri Pamudi -
Celimpungan Celimpungan
Celimpungan, makanan yang berbahan dasar ikan tenggiri ini akrab disajikan sebagai menu sarapan di Palembang. Tapi, nikmat juga lho untuk disantap di sore hari, apalagi ketika sedang hujan. Yuk simak inspirasinya.
-
Celimpungan Celimpungan
Kenalan yuk dengan kuliner dari Palembang yang satu ini, celimpungan... Not kelimpungan yessss😅Celimpungan itu bahan dasarnya sama seperti pempek atau tekwan yang tentunya kedua panganan tersebut sudah lebih populer di luar wilayah Palembang. Lalu bedanya dimana? Bedanya pada kuah yang digunakan. Kuah pempek atau cuko basiknya adalah air gula aren/gula merah yang diolah dengan bawang putih, cabai, dan ebi. Tekwan sendiri berkuah bening dan segar. Untuk celimpungan kuahnya menggunakan santan kelapa sehingga rasa gurih begitu memanjakan lidah. Dalam resep ini saya menggunakan santan dari @karasantan.id .Yuk simak resep dan cara membuatnya.Source: Dina Ummu Khal Kitchen#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#cookies_dinaummukhalkitchen
-
Celimpungan Celimpungan
Celimpungan merupakan salah satu #jajanantempodoeloe khas dari kota palembang. Celimpungan juga biasa dinikmati ketika sarapan pagi bersama taburan bawang goreng dan sambal merah. Celimpungan terdiri dari bola bola ikan yang disiram dengan kuah gurih berwarna kuning dan berempah sangat nikmat dimakan ketika hangat. So, here's the recipe;
-
Celimpungan Celimpungan
Hujan hujan #AdaApaCi nah ini sebenernya makanan khas Palembang namanya Cilempungan, bahan dasar ikan, berhubung di pendopo agak susah cari ikan kita ganti ayam ya daaann yuk kita bikin #Cilempungin aja😂 klo hujan gini suka merindu Kota Kelahiran. Anak perantauan banyaklah rindunya termasuk rindu masakan😚Sekalian ikut #weekendChallenge y boleh ya.. cuss kepoin resepnya. Ini aslinya kuning agak pekat efek pencahayaan mungkin jd kelihatan pucat. Soal rasa gk kalah sama cilempungan ikan lho😊😊Source: @Fransiska Suwantri#WeekendChallenge#AdaApaCi#PejuangGoldenApron3Minggu ke-19Jum'at, 9 Oktober 2020
-
Celimpungan Celimpungan
Bulan puasa gini di Palembang rame jualan takjil celimpungan, laksan, pempek..Pada dasarnya celimpungan isinya pempek juga tapi dipakein kuah santan.Bunda bikin setiap hari, diganti-ganti aja menunya. Supaya anak2 semangat puasanya.
-
-
Celimpungan Celimpungan
Di Palembang celimpungan biasa disantap sebagai menu sarapan. Kali ini saya mengcooksnap resep mbak @Dapursesma#pejuanggoldenbatikapron#kelapajadiapa
-
Celimpungan Celimpungan
♧29.05.20♧punya sisaan ikan tenggiri jadi diberdayakan.ini makanan favorit dari dulu karena kebetulan temen mama org palembang dan jualan pempek tapi untuk celimpungan harus tunggu beliau sempat buat jadi bener2 makanan yg wah banget deh karena susah dapetnya 😂.memang sih in1qi rasanya beda ya ma yang biasa dulu saya makan tapi bisa mengobati rindu 🙂.oia resepnya punya cc silvia lim di IG.thanks ya ci n ijin share resepnya 🙂
-
Celimpungan Celimpungan
Tinggal lama di pulau Sumatera (Lampung) membuat lidah saya familiar dengan makanan Sumatera... Celimpungan adalah salah satu keluarga per-pempek-an yang wajib dicoba. Di Palembang sana terkenal banget celimpungan ini. Awal kenal si celimpungan ini kupikir Soto hehe. Kalau menurut aku ini versi Soto-nya si Tekwan hehe.... Kuah Santan lezat yang terkadang diganti susu rasanya gurih apalagi jika ditambah sambel cabe rawit enaaak looh kayak Soto Betawi. Banyak teman suka plesetin jadi kata kelimpungan... mungkin maksudnya kalau makan ini sampai kelimpungan saking enaknyaaa.... Walau pentolnya adalah pentol tekwan... pengalaman tersendiri loh saat mencicipi celimpungan iniii. Terimakasih mbak @FransiskaSuwanti atas resep bumbu kuah santannya celimpungan ini... enak, gurih dan segar.#WeekendChallenge#AdaApaCi#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Malang#MingguKe_19#JelajahResepNusantara
-
Celimpungan Celimpungan
Baru mau buat bgini sendiri nunggu pas bln ramadhan bnr.. soalnya kl hari2 biasa suka males... soalnya pny mama yg lbh hebat lgi kl sdh buat makanan palembang. Jd si anak istirahat aj..
-
Celimpungan Celimpungan
Merupakan salah satu kekayaan kuliner makanan khas Palembang, dengan bahan dasar sama dengan pempek yulimah michelle
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar