Lengua (de res) con verduras
Miyer Kunkel @kunkelcook
Paso a paso
- 1
En la olla a presión, cocinar la cola por 30 min o hasta que ablande, con medio litro de agua, las hojas de Laurel, los dientes de ajo y sal al gusto.
- 2
Bajar del fuego, sacar la presión de la olla y destapar. Tomar la cola y empezar a pelar la. Quitarle una capa de digamos piel que trae.
- 3
Picar la cebolla larga, el tomate, la cebolla cabezona.
- 4
Picar aparte la zanahoria en cuadritos pequeños al igual que la habichuela.
- 5
En una olla, cocinar el guiso (aceite al gusto, cebolla larga, tomate y cebolla cabezona) dejar sofreír. Junto con una pizca de color y sal al gusto.
- 6
Adicionar la lengua cortada en rodajas, junto con las verduras y un poco de agua. Dejar cocinar por 25 minutos.
- 7
Servir bien caliente acompañada de una papas a la francesa y a degustar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miyer Kunkel le encantará ver cómo quedó.
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