Albacora al ajo
Kikue Shima @KikueShima13
No soy muy fan de la albacora, pero de vez en cuando la preparo.
Esta vez con una costra de ajo deshidratado granulado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacar los cortes de albacora y colócales unas gotas de limón y colocar a macerar por unos 10 minutos con sal, pimienta, ajo granulado.
En un wok o sartén colocar el aceite y los ajos cortados por la mitad a lo largo y dorar por ambos lados.
- 2
Ya con el ajo dorado colocar la albacora en el sartén a fuego fuerte, tomando cuidado de colocar los dientes de ajo sobre el pescado para que no se quemen y se pongan amargos.
Tapar (para no ensuciar toda la cocina y para cocinar más rápido) y cocinar por unos 5 minutos, dar vuelta y colocar chorrito de vino. Tapar y en 5 minutos más estará listo para servir.
Quedará levemente caramelizado. Muy sabroso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kikue Shima le encantará ver cómo quedó.
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Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.
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