ஒரு கப் பாஸ்மதி அரிசியை நன்றாக கழுவி அதில் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக 15 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.

இப்பொழுது இதில் 1 சின்ன பட்டை, 4 லவங்கம், 2 ஏலக்காய், 1/4 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகு, 2 பிரியாணி இலை, 1 அன்னாசிப்பூ, 1 ஜவித்ரி மற்றும் சிறிதளவு கல்பாசி சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

அதில் 5 முந்திரிப்பருப்பை சிறு சிறு துண்டுகளாக உடைத்து சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

இப்பொழுது அதில் 2 வெங்காயத்தை நறுக்கி சேர்த்து கொள்ளவும்.

இப்பொழுது 1 டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்துக் கொள்ளவும்

அடுத்து 2 தக்காளியை நன்றாக நறுக்கிய பின் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

இப்பொழுது அதில் நம் அரைத்து வைத்த கலவையை சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

இப்பொழுது ஊற வைத்திருக்கும் அரிசியில் இருக்கும் தண்ணீரை வடித்து விட்டு வெறும் அரிசியை மட்டும் குக்கரில் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

1 கப் அரிசிக்கு 1&1/2 கப் தண்ணீர் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு கொதி வந்த பின் குக்கரை மூடி விசில் போட்டு வைக்கவும்.

மிதமான தீயில் ஒரு விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்.