Spaghetti di soia cremosi con asparagi, fiori di zucca e speck
La nonna Fulvia oggi ci ha regalato degli ingredienti stupendi dal suo super orto a km 0! Con questi ci abbiamo fatto una ricettina veloce ma davvero golosa. #dimmicosacucini
Spaghetti di soia cremosi con asparagi, fiori di zucca e speck
La nonna Fulvia oggi ci ha regalato degli ingredienti stupendi dal suo super orto a km 0! Con questi ci abbiamo fatto una ricettina veloce ma davvero golosa. #dimmicosacucini
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa trita uno spicchio d’aglio e fallo soffriggere in poco olio qualche minuto.
- 2
Poi aggiungi gli asparagi precedentemente puliti avendo cura di eliminare la parte più dura dei gambi. Falli saltare qualche minuto.
- 3
Nel frattempo frulla su un frullatore la zucchina fatta a pezzi assieme a mezzo bicchiere d’acqua creando proprio una crema e aggiungila in padella assieme agli asparagi.
- 4
Aggiungi ora i fiori di zucca puliti a pezzi, sala e pepa a gusto.
- 5
In un padellino antiaderente fai rosolare lo speck senza aggiungere niente e mettilo da parte quando sarà croccante.
- 6
A questo punto su una pentola con acqua calda a fuoco spento (non deve bollire!) metti gli spaghetti di soia e lasciali li 5 minuti.
- 7
Una volta che si saranno ammorbiditi, mettili in padella con il sughetto, aggiungi un bel bicchiere d’acqua di cottura degli spaghetti e salta finché non si manteca tutto!
- 8
Impiatta con lo speck croccante e goditi questo piatto!
Cooksnap
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