ক্যাপ্সিকাম চিকেন স্যুপ (Chicken soup with capsicum recipe in bengali)

দেড় লিটার / 6 কাপ জল দিয়ে মুরগির মাংস, দারচিনি, তেজপাতা, টমেটো অর্ধেক করে বিচি ফেলে দিয়েছি ও নুন দিয়ে প্রেসার কুকারে হাই ফ্লেমে 3 টা সিটি দেওয়ার পর লো মিডিয়াম ফ্লেমে 10 /12 টা সিটি / মাংস নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করেছি।

ঠান্ডা হলে মাংসের হাড় বেছে নিয়ে চিকেন হাত দিয়ে ঝুরি করে নিয়েছি ।একটি তলাভারি পাত্রে জল সহ আবার গরম হতে দিয়েছি। ফুটে উঠলে কর্নফ্লাওয়ার অল্প জলে গুলে নিয়ে চিকেনের জলে মিশিয়ে দিয়েছি। ভালোকরে নেড়েচেড়ে দিয়েছি।

কড়াই গরম করে মাখন, রসুন কুঁচি, পেঁয়াজ কুঁচি দিয়েছি, পেঁয়াজ একটু নেড়েচেড়ে সুগন্ধ বেরোলেই ক্যাপ্সিকাম দিয়ে আবারো 20 সেকেন্ডে র মতো নেড়ে নিয়ে ফুটতে থাকা স্যুপ এ মিশিয়ে আগের থেকে ফেটিয়ে রাখা ডিম ও দিয়ে দিয়েছি একবার ফুটে উঠলে গ্যাস অফ করেছি