Crackers saludables de avena y semillas

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Surgieron de combinar con amor cosas que me gustan... ♥
Me encantan las crackers, las semillas, la avena... Me encanta lo casero y si es saludable, dos veces bueno. ♥

Se pueden hacer versión vegana, es decir sin huevo, ya que las semillas en remojo producen una sustancia viscosa de propiedades ligantes. Solo hay que agregar de a poco la avena porque va a necesitar menor cantidad.

Misión 4
#porunmundomejor

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Ingredientes

+ 1 hora
28 galles
  1. 🏵️ 60 g semillas variadas
  2. 🏵️ 100 ml agua
  3. 🏵️ ½ cdta sal (opcional)
  4. 🏵️ 1 cdta cúrcuma en polvo
  5. 🏵️ 1 huevo
  6. 🏵️ 120 g avena instantánea
  7. 🏵️ 50 ml aceite de maíz o girasol
  8. 🏵️ 1 cdta ajo en polvo

Paso a paso

+ 1 hora
  1. 1

    Preparar la mezcla de semillas o usar directamente mix de semillas. Aquí usé sésamo tostado y sésamo negro, amapola, chía, lino y zapallo.
    Poner a remojar con los 100 ml de agua. Yo lo dejo de la noche anterior. Mínimo sugerido 2 horas.

  2. 2

    Mezclar los secos: avena, cúrcuma, sal, ajo en polvo. Reservar.
    Batir un poco el huevo y la agregar el aceite y luego la pasta de las semillas.
    Integrar los secos, mezclar bien y dejar descansar unos 15 minutos.

  3. 3

    Extender sobre una placa para horno.
    Ayudándose con una cuchara aplanar y emparejar.
    Con un cornet o un cuchillo, marcar las líneas por donde luego se separarán las galletas.
    También se pueden hacer bolitas y aplanarlas con las manos. La idea es que queden finitas.

  4. 4

    Llevar a horno medio/fuerte precalentado hasta que comiencen a dorarse.
    Aproximadamente unos 15 minutos.
    Dejar enfriar.
    Separar y pasar a rejilla para airear la base y prevenir que no se humedezcan.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

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Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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