तवा करेला(tawa karela recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
करेले को हल्का छीलकर बीच से दो करें इसके बीज न निकाले अब करेले में थोड़ा सा नमक लगाकर 10 मिनट के लिए ढ़क कर रखें
- 2
अब इन करेले को नमक सहित पानी में डालें और करेले को उबलने रखें पानी मे 1 -2 उबाल आने पर इसे छानकर पानी से अलग करें पानी को सूप जैसे पी कर उपयोग में ला सकते हैं
- 3
अब करेले में दही लगाकर ढ़ककर रखें और एक पैन में 1 चम्मच सरसों का तेल गरम करें सौफ को डालें अदरक मिर्च का पेस्ट डाले फिर प्याज़ डालकर गुलाबी भूने
- 4
इसमें अब बेसन सहित सभी बचें मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाए आंच को मध्यम रखकर इसे थोड़ा और भूने ये मसाला तैयार है
- 5
अब बड़ा तवा या पैन ले इसमें बचा हुआ 1 चम्मच तेल फ़ैलाए अब करेले डाले और इन्हें हल्का गुलाबी सेके सर्व करते समय बना हुआ प्याज़ - बेसन का मसाला डाले और कड़क सुनहरा करकें परोसें
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