Merluza rebozada

Paola
Paola @paola
Villarrica

Quise preparar la merluza frita con un rebozado diferente y esta versión me encantó! Queda súper crujiente y riquísima 😋 Les comparto la receta 🤗

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Ingredientes

5 raciones
  1. 5 filetesmerluza
  2. Sal y pimienta a gusto
  3. 1 litroaceite para freír
  4. Rebozado:
  5. 3/4 tazaharina
  6. 1 pizcaazúcar
  7. 1/2 cucharaditapolvos de hornear
  8. 60 mlleche tibia
  9. 120 mlagua tibia
  10. C/Nharina para espolvorear los filetes

Paso a paso

  1. 1

    Para hacer el batido, colocar la harina, azúcar y polvos de hornear y mezclar. Luego añadir la leche y agua tibias, batir hasta lograr una mezcla suave. Reservar.

  2. 2

    Salpimentar los filetes de merluza y enharinar. Luego pasar cada filete por el batido y freír en aceite caliente a fuego moderado de a dos filetes (190°C) dorar por una cara y luego voltear para dorar por el otro lado (5 minutos aprox). Escurrir en papel absorbente.

  3. 3

    Así de fácil! Pueden acompañar con lo que más gusten, en mi caso me encanta con puré 😋 Que lo disfruten 🤗

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Escrita por

Paola
Paola @paola
Villarrica
Mi pasión es cocinar 😍 soy una aventurera en cada platillo preparado... Quiero compartir el conocimiento que tengo y aprender también de ustedes 🥰 Pero de algo estoy segura... y es que el amor es el ingrediente principal ♥️IG: @im_nina__
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