Arroz pilaf o turco 🍚
Una clase de arroz muy rica, y fácil de cocinar. #pilaf
Arroz pilaf o turco 🍚
Una clase de arroz muy rica, y fácil de cocinar. #pilaf
Paso a paso
- 1
Comenzar elaborando nuestra mise en place de todos nuestros ingredientes.
- 2
En mi caso yo anoté el peso de cada ingrediente, uno a uno.
- 3
Ahora comenzaremos picando nuestra cebolla finamente en bronoise. Reservar.
- 4
En una cacerola colocar la mitad de nuestra mantequilla, colocar nuestra cebolla y sofreír hasta que se torne transparente.
- 5
Agregar nuestro arroz e incorporar muy bien, añadir nuestro caldo y hierbas. Agregar por último la sal.
- 6
Dejar cocinar 8 minutos a fuego alto. Pasar a un recipiente apto para hornear, y llevarlo por 12 minutos más a 180 °C. Tapándolo con nuestro papel encerado.
- 7
Al salir, agregar nuestra mantequilla restante e incorporar muy bien.
- 8
Servir en forma moldeada, utilizando una flanera en mi caso.
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