Desayuno de fruta y yogur especiados

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Una combinación de fruta, yogur y todas las especias que tengas por casa. Un triunfo seguro!
La receta es copia de una de Gipsy Chef adaptándola a lo que tengo

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Ingredientes

20 minutos
1 ración
  1. 1/2manzana
  2. 1/2melocotón
  3. 2cerezas
  4. 1yogur griego o cremoso
  5. 2 hojasmenta
  6. Para el aderezo
  7. 1 ramitacanela
  8. 1 cucharaditanuez moscada
  9. 1 cucharaditapimienta
  10. Anís estrellado o anisetes de infusión
  11. 1dadito de jengibre
  12. Mezclum de semillas

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Poner en una sartén pequeña las especias para que realzar su olor. Rompemos la canela, picamos pequeño el jengibre y tostamos ligeramente unos minutos todo

  2. 2

    Pasamos todo a la picadora para conseguir un polvo. Las semillas serán difíciles de triturar pero también tienen un toque especial así. Volver a tostar otro par de minutos sin que se queme

  3. 3

    Si tienes comensales muy selectos y exigentes, como mis hijos, para hacerlo más apetecible puedes ponerle un par de cucharadas de azúcar moreno pero entonces lo tendrás que usar en los próximos días porque no durará tanto

  4. 4

    En la base del plato ponemos dos cucharadas del yogur natural

  5. 5

    Espolvorear en el yogur algo del aderezo

  6. 6

    He elegido fruta "abandonada" por la nevera. Quitando la capa superficial está perfecta y madura lo que le dará dulzor también

  7. 7

    Cortar y distribuir trocitos de manzana y melocotón. También he cortado en dos longitudinalmente un par de cerezas para adornar quitándole el hueso

  8. 8

    Poner un hilo de miel por encima de la fruta y espolvorear más aderezo y la menta picada. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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