Pane arabo

Quando ti scordi di comprare il pane o non hai voglia di uscire questa è un ottima soluzione..

Questo è un pane lievitato tipico delle zone della Turchia e dell'Egitto. Viene preparato con pochi ingredienti, ed è semplicissimo da fare, e soprattutto veloce nel finire.È un pane morbido,adatto alla farcitura, e a tutti i bambini ghiotti, come i miei!

Tipico dei paesi Medio Orientali, molto simile al pane naan, pane indiano.Sono panini croccanti fuori e vuoti dentro, si possono farcire con quello che più ci ispira, e anche spennellare con un mix di olio, sale e prezzemolo.Si cuociono in padella, ma anche in forno se preferite.Io oggi l'ho farcito con i fagiolini in umido con sugo di pomodoro, e spennellato con la miscela di olio e prezzemolo😋😋#ilmiolibrolemiericette

Quando siamo stanche e abbiamo voglia che faccia tutto l'elettrodomestico che avete scelto in cucina, riposatevi e fate fare tutto a lui....ogni tanto per noi cuoche ci sta!!😉😊

Pur non mangiando sempre il pane, trovo che il suo profumo sia uno dei migliori al mondo, realmente capace di risvegliare ricordi bellissimi. Sono anni che sperimento tipologie varie di preparazioni casalinghe, ma ammetto che durante il lockdown dello scorso anno non sono stata tra le panificatrici da pandemia. Anzi, ho finito col dimenticarmi del tutto di lievito e farine speciali. Invece pochi giorni fa, facendo zapping, mi sono imbattuta in una ricetta per il pane arabo. L'ho scritta, ho dimezzato le dosi e ieri ho impastato questo meraviglioso pane, riuscito al primo colpo!

La scorsa settimana nessuno di noi aveva voglia di uscire per andare a comprare il pane che serviva per cena e quindi ho preparato al volo il pane in cassetta.Non lo avevo mai fatto ma conoscevo già la ricetta perché è la stessa che ho utilizzato lo scorso anno per fare il Panettone gastronomico - che potete trovare scorrendo tra le mie ricette - e mi ricordavo che poteva essere sfruttata anche per panini e pane in cassetta.Personalmente lo trovo molto più valido per fare questa preparazione, viene molto meglio del panettone gastronomico.Noi lo abbiamo anche tostato sul camino per fare il bruschetto, buonissimo! 😋PS. Anche in questa versione può essere una buona idea per fare dei crostini a Natale ☺️#lievitati #ricettamultiuso #pane #paneincassetta #stellepadelle

Difficoltà: semplice.Tempo : lungo.

A volte le ricette nate per caso sono quelle che possono dare più soddisfazione... 😍 avevo preparato questo impasto con l'obiettivo di utilizzarlo per qualcosa di diverso, ma poi ho optato per un pane arabo molto profumato e colorato (leggete le note finali per scoprire cosa ho utilizzato!) e il risultato mi ha resa davvero molto felice! ❤️ Provate a prepararlo e inserite le farciture che più vi piacciono, diventerà un classico delle vostre tavole perché non richiede lievitazione e può essere portato in tavola anche all'ultimo momento! 💪#calendariofebbraio

Io amo fare il pane mi trasporta nel passato e mi fa viaggiare in tempi e luoghi ormai lontani.L'impasto di questo pane è quello delle mafalde Siciliane ,io ho voluto dare una forma diversa. Amante ormai degli intrecci, ho aggiunto un po' di decorazioni, lo rendono molto bello da guardare ma anche da mangiare cominciando sempre dalle palline.#panedisemola #cookpad_it #passionidifarro #mammeericette #incucinaconcookpad #sicilianfood #sicily #siciliabeddra #panefattoincasa #panesiciliano

Il pane fatto in casa ha un profumo di lievito madre, di ricordi e tradizioni della mia terra....

Mettere le mani in pasta mi rilassa, ma non sempre ho il tempo per farlo. Fortunatamente da quando ho la planetaria, fare gli impasti è diventato un gioco, in pochissimi minuti riesco ad ottenere impasti lisci e omogenei, perfettamente incordati, con una maglia glutinica ben formata.Faccio il pane 3 volte alla settimana ( in questo periodo di emergenza covid, preferisco farlo a casa ), di solito ne faccio circa 1,200 kg ogni 2 giorni.Per 700 g di semola , utilizzo 4 g di lievito di birra e 500 ml di acqua, faccio lavorare la planetaria a bassa velocità per 10-15 minuti, facendo attenzione a non fare riscaldare l'impasto. All'inizio per amalgamare gli ingredienti uso la frutta a foglia al minimo, appena aggiungo il sale (2 cucchiaini), cambio la frusta con il gancio e passo alla velocità 1° per 5 minuti e poi alla 2° per 5-10 minuti. Appena l'impasto è liscio e omogeneo, lo lascio lievitare dentro la ciotola coperto da un panno da cucina, per 3-4 ore e poi lo metto sulla spianatoia e lo rimpasto e inizio il giro di pieghe.Ci sono diverse tecniche per panificare, non si finisce mai di imparare, spero di migliorare sempre di più. Questo è il mio modo, semplice che da un buon risultato, il pane ha una bella crosta croccante, una mollica morbida e asciutta (non è appiccicosa) ed è discretamente alveolato, si conserva perfettamente per oltre 2 giorni . #pane #semola #cookpad

Stasera non avevo abbastanza farina 00 per impastare la pizza, così l'ho mescolata con farina di semola e il risultato è stato ottimo... se po' fa 😉

Io ho usato le farine che avevo a casa poi gestite voi l'impasto come volete (aggiungere o più acqua e dipende a che ora impastate aumentare o diminuire il lievito, io preferisco diminuire). Io ho usato il bimby

Profumatissimo, croccante fuori e morbido dentro

Anche in estate non rinuncio al mio pane fatto in casa ☀️

Volevo riuscire a realizzare il pane fatto in casa come quello del fornaio. Ci sono riuscito

Immancabile e presente su tutte le tavole, genuino e fragrante, croccante all’esterno e soffice all’interno e dal profumo indistinguibile, il pane è amato da tutti, grandi e piccini!Oggi parliamo proprio del pane, una ricetta semplice, ma famosa in tutto il mondo e la scopriamo insieme parlando proprio della città del pane: AltamuraTra claustri e vicoli stretti, strade contorte ed attorcigliate, ancora oggi, in questa città pugliese, è possibile scoprire innumerevoli forni a legna che, a distanza di anni, continuano a sfornare il pane più famoso d’Italia e non solo!La ricetta è stata tramandata nel tempo, gli ingredienti sono semola di grano duro, acqua e lievito madre ed il forno è esclusivamente a legna.Ne ha parlato persino Orazio nel libro I, V delle “Satire” che, nella primavera del 37 A.c., nel rivisitare il paesaggio della sua infanzia, parló dell’esistenza del “pane migliore del mondo, tanto che il viaggiatore diligente se ne porta una provvista per il prosieguo del viaggio”.Nato per soddisfare pastori e contadini, fino allo scorso decennio, il pane era preparato in casa ed infornato nei forni pubblici del paese, oggi, non è più così, ma ciò che è importante, è conservare la tradizionale forma detta “u Scquanét” che lo rende speciale e riconoscibile da tutti gli altri

Da piccola facevo sempre il pane con mia nonna, sono dei ricordi ben impressi nella mia mente ma soprattutto nel mio cuore.. In questi giorni in casa invogliata dalle mie amiche tra trucchetti e consigli di ognuna di loro anch'io ho fatto il mio. Certo, il forno a pietra e le mani della mia nonnina saranno insostituibili ma il risultato è venuto comunque bello (Impastato con Bimby) #bimby #lievitomadre #pane