Berenjenas apanadas en salsa de panela!!! 🍆🥓🍘😝😜😝.
Estas berenjenas las preparé inspirada en la receta de María Luisa Aguilar... todas sus recetas están geniales... Para ella mil gracias... Son rodajas de berenjena pasadas por harina y pan rallado condimentado y sofritas... acompañadas de salsa de panela y bbq...
Berenjenas apanadas en salsa de panela!!! 🍆🥓🍘😝😜😝.
Estas berenjenas las preparé inspirada en la receta de María Luisa Aguilar... todas sus recetas están geniales... Para ella mil gracias... Son rodajas de berenjena pasadas por harina y pan rallado condimentado y sofritas... acompañadas de salsa de panela y bbq...
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena en rodajas de 1 cm de grosor y ponerlas en agua caliente y sal por 30 minutos... lavarlas escurrirlas y secarlas con papel de cocina...
- 2
Condimentar el pan rallado y la harina con sal, finas hierbas, pimienta y ajo en polvo... disponerlos en un plato plano...
- 3
Pasar las berenjenas por la harina y por el pan rallado y llevarlas a sartén caliente con unas 3 cucharadas de aceite de oliva, hasta dorarlas por ambos lados... cocerlas a fuego medio bajo...
- 4
- 5
Para hacer la salsa... poner en sartén u olla el agua la panela y la salsa bbq y dejar reducir a fuego bajo máximo por unos 10 minutos hasta que la vean apenas un poquito espesa...
- 6
Ahora si servir las betenjenas y poner la salsa sobre cada una de ellas...
- 7
- 8
- 9
Disfrutar...
- 10
Para acompañar le puse tocineta ya salteada...
- 11
😝😜😛.
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