Spaghetti con carne de Murillo con patacones y tomates con orégano 🌿
Me encanta el spaghetti en sus distintas presentaciones y variedad de sabores🍝.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una olla grande ponemos a hervir agua con sal para la pasta, opcional el aceite.
- 2
En otra olla ponemos un poco de cebolla con aceite y sal, dejamos sofreír 3 min para agregar la carne de Murillo molida. Ya después comenzamos a revolver todo hasta que la carne comience con un tono rosadito hasta un tono cafecito y jugoso.
- 3
Mientras tanto agregamos la pasta al agua hervida y comenzamos a revolver para que no se pegue.
- 4
En un wok ponemos el restante de la cebolla de caña con aceite, sal y dos dientes de ajo 🧄. Mientras esto se sofríe en otra olla ponemos los 5 tomates en agua hirviendo hasta que la cáscara se despegue por completo. 🍅 esto será para hacer el guiso.
- 5
Después de que la cáscara del tomate esté completamente fuera, cortamos el tomate en pedazos y lo añadimos al wok junto con la cebolla y seguimos revolviendo para que vaya cogiendo el sabor del guiso.
- 6
Dejamos reposar un rato el guiso para proceder a meterlo a la licuadora con 5 gotas de Sriracha añadiendo un pequeño truco. (Se los dejó en la sección de trucos) 🌝🤫🤫.
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Mientras tanto pasamos el spaghetti por el colador sacando el agua y pasándolo a la olla. Ponemos la salsa de nuevo en el wok y dejamos hervir, seguimos revolviendo. Una vez tenga burbujas añadimos la carne a la salsa y revolvemos para que se integre totalmente.
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Después añadimos el spaghetti y de nuevo integramos.
- 9
Calentamos aceite y con los dos plátanos los cortamos en trozos grandecitos. Y los echamos al aceite durante aprox 2 min, los volvemos a sacar y con dos tablas para picar una por debajo y la otra por encima la ponemos lo más centrada posible y aplastamos el plátano, después vuelve al aceite durante otros dos minutos.
- 10
Finalmente, pelamos 1 tomate en rodajas sin la cáscara y les echamos orégano o las especias que más te gusten y a servir a los comensales. 👨👩👧👦
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