Tetelas rellenas de huitlacoche 🌽
CITLALI CABRERA JUAREZ @citlali
Esta receta está inspirada en un cuento titulado "En busca del maíz" del libro - cuentos para saborear.
El maíz es un ingrediente que nos caracteriza como mexicanos existen de diferentes colores colo el amarillo, azul, morado etc este ingrediente me caracteriza mucho ya que mi abuelita me ha enseñado a manejar el maíz en diferentes manera, desde tortillas, empanadas y de más estas ricas tetelas están rellenas de huitlacoche que es un hongo que nace en el maíz y es muy rico.🌽
#cuentos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Nuestros ingredientes
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Comenzamos sufriendo la cebolla, enseguida el chile Serrano y el huitlacoche.
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Colocamos una bolita de masa entre dos nailos y aplastamos hasta que quede delgada la masa.
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Después colocamos un poco de pasta de frijol y el huitlacoche colocamos un poco de queso. Cuida que no sea mucho relleno para que se puedan cocer bien
- 5
Vamos doblando las puntas para formar la tetela.
- 6
En una sartén o comal la colocamos y dejamos que se cosa aproximadamente 1 min por lado
- 7
Puedes hacer de diferente rellenos pero este te aseguro que es muy rico.
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Y Listo colocamos en un plato y agregamos quelites y un poco de queso 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CITLALI CABRERA JUAREZ le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Estudiante de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de OaxacaMe gusta la cocina tradicional y Reposteria 🍰
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