Arroz pilaf 🌾

Danna Rosales
Danna Rosales @moonrise_
Oaxaca

Esta preparación se origina en el este de Asia, aunque se debate si es en India o Irán los creadores.
#arrozpilaf

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Ingredientes

40 minutos
5 raciones
  1. 60 gmantequilla
  2. 200 garroz de grano redondo
  3. 40 gcebolla
  4. 2 hojaslaurel
  5. 1 tallotomillo
  6. 20 gperejil fresco
  7. 350 mlcaldo de pollo o agua
  8. c/nsal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Preparamos la mise en place. Precalentar el horno a 180 •c. Cubrir un molde con papel encerado.

  2. 2

    Primero picar el perejil y la cebolla en petit brunoise. Reservar.

  3. 3

    En un cazo calentamos la mitad de la mantequilla y dejar sofreír la cebolla hasta que luzca transparente. Agregar el arroz para rehogar en la grasa. Remover ligeramente.

  4. 4

    Agregar el agua y las hierbas. Tapar y dejar por 10 minutos a fuego alto. Procurar que el arroz no se queme.

  5. 5

    Pasado el tiempo cambiar el arroz al recipiente y agregar el resto de la mantequilla. Hornear por 20 minutos. Dejar enfriar un poco y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Rossy Bulle
Rossy Bulle @RossyBulle
Ya lo hice y es delicioso!!!! Gracias por compartir!!!! 🤗

Escrita por

Danna Rosales
Danna Rosales @moonrise_
Oaxaca
— 18[Estudiante de Gastronomía de la UTVCO]
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