Aguachile de ribeye
Este platillo surgió porque mi esposo lo probó en una comida de trabajo y me dijo: Tenemos que hacerlo en casa! Te va a encantar. Y dicho y hecho, es una delicia! Una combinación que nunca se me hubiera ocurrido para la carne pero funciona de maravillas. Me inspiré en la receta de @donjimeno con algunos cambios. Y cómo saben por defecto de nacionalidad #yosoyasí jeje somos mucho de las carnes en casa y con este plato las homenajeamos con un toque mexicano. Es apto para #dmafase3.
Aguachile de ribeye
Este platillo surgió porque mi esposo lo probó en una comida de trabajo y me dijo: Tenemos que hacerlo en casa! Te va a encantar. Y dicho y hecho, es una delicia! Una combinación que nunca se me hubiera ocurrido para la carne pero funciona de maravillas. Me inspiré en la receta de @donjimeno con algunos cambios. Y cómo saben por defecto de nacionalidad #yosoyasí jeje somos mucho de las carnes en casa y con este plato las homenajeamos con un toque mexicano. Es apto para #dmafase3.
Paso a paso
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En una plancha caliente asar la carne vuelta y vuelta, uno o dos minutos por lado dependiendo del grosor. En mi caso quiero lograr un punto de la carne medio, porque luego también terminará de marinarse con el limón.
- 2
Cortar la carne en rebanadas delgadas. Mientras tanto exprimir los limones y mezclas con la salsa de soya y el chile serrano en rebanadas finas.
- 3
Por ultimo, acomoda las rebanadas y bañalas con el líquido. Agrega el cilantro picado, la cebolla y el aguacate. Disfrútalo sólo o acompañado de tostadas.
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