दिलखुश भरवा बैंगन (dilkhush bharwa baingan recipe in Hindi)

Meenu Sigatia
Meenu Sigatia @Tastybites4u

#mys #a

सब्जियों के राजा बैंगन में मिला हुआ है प्यार के मसाले और मां की ममता की सादगी

दिलखुश भरवा बैंगन (dilkhush bharwa baingan recipe in Hindi)

2 कमैंट्स

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सब्जियों के राजा बैंगन में मिला हुआ है प्यार के मसाले और मां की ममता की सादगी

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सामग्री

30 मिनट
6 लोग
  1. 250 ग्राम पतले वाले बैंगन
  2. 1 tbspबेसन
  3. 1 tbspधनिया पाउडर
  4. 1 चम्मच पिसी खटाई
  5. स्वाद अनुसारनमक
  6. 1छोटा चम्मच मोटी सौंफ
  7. 1/4छोटा चम्मचमंगरैला
  8. 1/4छोटा चम्मचमेथी दाना
  9. 1/2छोटा चम्मचगरम मसाला
  10. 1छोटा चम्मचपिसी लाल मिर्च
  11. 1/2छोटा चम्मचहींग
  12. 1कद्दूकस किया हुआ प्याज
  13. 1/2छोटा चम्मचहल्दी
  14. 1/2छोटा चम्मचभुना पिसा जीरा
  15. 2 चम्मचसरसों का तेल

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    बैंगन की ऊपर से डंडी को हटाकर बीच में से चीरा लगा ले

  2. 2

    मेथी,मगरेला और सौंफ को तवे पर हल्का सा शेक ले फिर दरदरा पीस लें

  3. 3

    अब धनिया,नमक, खटाई, मेथी मगरेला, सौंफ, हींग,लाल मिर्च पाउडर,हल्दी,गरम मसाला, जीरा इन सब को आपस में मिला लें फिर इसमे प्याज़ मिला दे

  4. 4

    प्याज को निचोड़ कर डालें ताकि मसाला बहुत ज्यादा गीला ना हो

  5. 5

    अब जो हमने बेसन लिया था उसे भी तवे पर शेक ले जरूरत पड़ने पर आधी चम्मच तेल डाल ले और फिर सेके। हल्का लाल होने पर उसे भी मसाले में मिला दे ।बेसन से भरवा सब्जियों का स्वाद बहुत ही अच्छा हो जाता है

  6. 6

    तैयार मसालों को बैंगन में भर ले चाहे दो आप धागे की सहायता से इसे बांधकर बनाए या फिर ऐसे ही बना सकते हैं

  7. 7

    कढ़ाई में सरसों का तेल डालकर इन बैंगन को शेक ले 10 मिनट के अंदर ही यह बैंगन बनकर तैयार हो जाते हैं

  8. 8

    आप चाहे तो बैंगन को माइक्रोवेव में माइक्रो मोड पर 170 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बेक कर ले

  9. 9

    इन बैंगन को आप फ्रिज में रख कर कम से कम 15 दिन खा सकते हैं

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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