প্রথমে ময়দা তে নুন র তেল দিয়ে মিশিয়ে অল অল্প করে জল দিয়ে শক্ত করে মেখে নিতে হবে। আর মাখা টা একটা ভিজে কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।

এবার সোয়া বড়ি গুলো একটু জলে ফুটিয়ে নিতে হবে। তারপর জল থেকে তুলে একটা ব্লেন্ডারে একটু ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

এবার সয়াবিন বাটা টা একটা বাটি তে নিয়ে তার সাথে নুন, পেঁয়াজ কুচি, আদা রসুন বাটা, সয়াসস, ভিনিগার, লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি, পিয়াঁজ পাতা কুচি সব একসাথে মেখে 30 মিনিট রেখে দিতে হবে।

এই সময় এ ময়দা টা থেকে ছোট ছোট লেচি করে বেলে রাখতে হবে।

একটা স্টীমার এ জল বসিয়ে গরম করতে দিতে হবে।

এবার সোয়া মিশ্রণ ত থেকে অল্প অল্প নিয়ে ময়দার বেলে রাখা লেচির মধ্যে ভরে মোমো র আকারে গড়ে নিতে হবে।

মোমো র ওপরের ময়দার আবরণ টা স্বচ্ছ মতন হলে বুঝতে হবে মোমো তৈরি হয়ে গেছে।