সেদ্ধ করে নেওয়া সবজি সব ভালো করে চটকে নিতে হবে.কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে তাতে চিনে বাদাম আর নারকোল কুচি ভেজে তুলে নিতে হবে তারপর সেই তেলেই পাঁচ ফোড়ন আর থেঁতো করা আদা আর লঙ্কা দিয়ে ভেজে নিয়ে চটকানো সবজি দিতে হবে.এবার নুন হলুদ আর ভাজা মশলা দিন.ভালো করে নেড়ে ছেড়ে শুকনো তরকারি করে নিন তাতে আগে থেকে ভেজে রাখা চিনে বাদাম আর নারকোল কুচি মিশিয়ে দিন.

তরকারি ঠান্ডা হয়ে গেলে গোল বা সিলেনডিকেল আকারে চপ গড়ে নিন.তারপর ময়দা গোলা জলে চপ ডুবিয়ে বিসকুট এর গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কোট করে নিন.

প্রয়োজনমতো সাদা তেল গরম করে ডুবতেলে চপ ব্রাউন করে ভেজে নিন.হয়ে গেলে উপরে বিট নুন ছড়িয়ে সালাদ আর টমেটো সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন.