Avocado tartare con gamberetti
D'estate non ho mai voglia di stare troppo ai fornelli quindi cerco sempre di inventarmi qualche ricetta veloce, fresca e soprattutto sfiziosa. Da amante dell'avocado non potevo non proporvi questo piatto valido anche come semplice antipasto! #dimmicosacucini
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliate a metà l'avocado togliendo l'osso e la buccia, poi tagliatelo a pezzettini e mettetelo in una ciotola
- 2
Con una forchetta schiacciate grossolanamente l'avocado lasciando solo qualche pezzetto intero se vi piace sennò la consistenza da raggiungere è quella di una crema come per la guacamole
- 3
Spremete il succo di limone facendo attenzione che non vi scivoli qualche seme all'interno e mescolate bene
- 4
Subito dopo sciacacquate i gamberetti e aggiungeteli all'avocado (se volete potete saltarli un po' in padella con un po' di olio e limone ma diventeranno più duri)
- 5
A questo punto aggiungete la maionese, il ketchup e qualche goccia di tabasco secondo il vostro gusto. Fino ad ottenere una consistenza cremosa. Anche qui per le quantità di Maionese e ketchup andate a vostro gusto.. a me personalmente piace ci sia più maionese che ketchup
- 6
Regolate di sale e pepe e aggiungete un filo d'olio
- 7
Coprite con una pellicola e mettete a riposare in frigo per circa 30 minuti
- 8
Trascorso il tempo potrete impiattare il tutto. Io ho usato un coppapasta ma solitamente uso le due metà degli avocado e li riempio con l'impasto per fare una presentazione un po' diversa dal solito, ovviamente per fare questo tipo di impiattamento dovrete aver cura che la buccia non si rompa quando togliete l'inferno dell'avocado. Buon appetito!
Cooksnap
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