Ayam Kecap Khas Palembang

Uci Mandasari
Uci Mandasari @ucimandasari
Baturaja, Sumatera Selatan

Kangen kondangan euuyy 😂 saya cooksnap resep nya mba @desfita_rozzen dalam rangka #Posbar Komunitas Cookpad Palembang minggu ini..
Ini menu yg biasanya disajikan di acara hajatan.
Resep asli ayam nya digoreng, tp edisi ngalah sama anak ayam nya kali ini sy panggang aja.
#ResepWongKito
#CooksnapPalembang_Desfita
#CookpadCommunity_Palembang

Ayam Kecap Khas Palembang

Kangen kondangan euuyy 😂 saya cooksnap resep nya mba @desfita_rozzen dalam rangka #Posbar Komunitas Cookpad Palembang minggu ini..
Ini menu yg biasanya disajikan di acara hajatan.
Resep asli ayam nya digoreng, tp edisi ngalah sama anak ayam nya kali ini sy panggang aja.
#ResepWongKito
#CooksnapPalembang_Desfita
#CookpadCommunity_Palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 orang
  1. 1/2 ekorayam, potong dan bersihkan
  2. 1/2 sdtgaram
  3. 1 buahjeruk limau
  4. 🌻bumbu ayam:
  5. 2 buahbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 1 ruaskunyit
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 ruaslengkuas,geprek
  10. 1 batangserai. Geprek
  11. 2 lembardaun salam
  12. 1 sdtGaram
  13. 1 sdtketumbar
  14. 1 sdtlada
  15. Sedikitpenyedap (optional)
  16. Secukupnyaair
  17. 🌻bumbu kecap:
  18. 1 sdmkacang tanah, goreng
  19. 2 siungbawang putih, iris lalu goreng
  20. 9 buahcabe rawit
  21. 2 batangcabe merah/hijau besar
  22. 1/4 sdtgaram
  23. Secukupnyakecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dg garam dan jeruk. Diamkan 15 menit, lalu bilas hingga bersih.
    Haluskan bumbu ungkep ayam kecuali serai dan daun salam. Ungkep ayam dg bumbu dan air hingga air sat dan ayam empuk.
    Lalu panggang di teflon atau goreng sebentar.. sisihkan..

  2. 2

    Tumbuk kasar kacang goreng, lalu haluskan cabe rawit dan bwang putih kemudian
    Taruh semua dalam wadah. Beri kecap manis, garam, jeruk limau dan potongan cabe merah/hijau besar. Aduk rata

  3. 3

    Utk penyajian nya bisa dipisah gini atau lgsg tuang sambal kecap ke ayam yg sudah ditata dalam piring
    Krn saya punya anak kecil ga doyan pedes jd sy pisah gini bund.. seriuuusss ini eenaakkk skali makan lgsg ludess 😂😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Uci Mandasari
Uci Mandasari @ucimandasari
pada
Baturaja, Sumatera Selatan
Peri Dapur Cookpad 2021#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Palembang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa