আম খোসা ছাড়িয়ে ফালি করে কেটে নিতে হবে

করাতে তেল দিয়ে আম কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে লাল করে তারপরঅল্প জল, নুন কিসমিস বাদাম দিয়ে মিশিয়ে রান্না করতে হবে চিনির রসে টা বেশ গাঢ় হয়ে আসা পর্যন্ত

আম জেলির মত হয়ে এলে নামাতে হবে

তারপর খাওয়ার শেষ পাতে কিংবা যেকোন সময় টক মিষ্টি আমের জেলি চাটনি খাওয়া যেতে পারে