Crostatine salate alle zucchine
La loro base è con la pasta brisèeall'olio evo ed il ripieno ha una base di crescenza e delle zucchine sottilissime, sopra a decorare.
Pochi ingredienti per un risultato davvero soddisfacente, sia a livello visivo che per il loro gusto.
Sono davvero buone e facili da preparare.
Crostatine salate alle zucchine
La loro base è con la pasta brisèeall'olio evo ed il ripieno ha una base di crescenza e delle zucchine sottilissime, sopra a decorare.
Pochi ingredienti per un risultato davvero soddisfacente, sia a livello visivo che per il loro gusto.
Sono davvero buone e facili da preparare.
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa preparate la pasta brise' mettendo in una ciotola la farina e l'olio
- 2
Mescolate bene fino ad ottenere un impasto sbricioloso
- 3
Unite il sale e l'acqua in più riprese e mescolate bene. Continuate ad impastare su un piano di lavoro. Otterrete un panetto liscio, simile alla frolla. Fate riposare almeno per 1 ora in frigo
- 4
Con l'aiuto di un pelapatate tagliate a listarelle le 4 zucchine e poi di nuovo a metà nel senso della lunghezza
- 5
Ungete degli stampini per crostatine e mettete un disco di pasta brisèeall'interno (circa 50 g) e fate aderire bene allo stampo
- 6
Stendete una base di crescenza e, a mano a mano, partendo dal centro, e alternate zucchine chiare e scure a coprire tutta la superficie.
- 7
Spennellate bene in superficie con un'emulsione di olio e sale ed infornate a 180 gradi per 50 minuti.
- 8
Sono ottime anche fredde!
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