Coliflor apanado
Vale Simón @valesimon
Mi amiga Emi me hizo probar la coliflor así y simplemente LO AMÉ! 😋
Coliflor apanado
Mi amiga Emi me hizo probar la coliflor así y simplemente LO AMÉ! 😋
Paso a paso
- 1
Separar la coliflor en arbolitos y colocarlos en una cacerola con agua. Cocinar hasta que estén tiernos. Retirar del agua y dejar enfriar.
- 2
En un bowl colocar el huevo, la sal, la mostaza y todos los condimentos. Batir ligeramente hasta formar una pasta.
- 3
En otro recipiente colocar la polenta, el rebozador y las semillas (yo usé sésamo, pero puede ser cualquier otra).
- 4
Embeber bien, uno a uno, cada arbolito de coliflor en la mezcla de huevo. Luego pasarlos por la mezcla de polenta. (Tip: en este punto podes congelarlos!).
- 5
Cocinar unos minutitos hasta que esté dorada la cubierta exterior. La cocción puede ser: 1) En horno fuerte (200 grados) con un chorrito de aceite en la fuente para que no se peguen. 2) En sartén a fuego medio-bajo con un poquito de aceite, girar los arbolitos hasta dorar completamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vale Simón le encantará ver cómo quedó.
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