Gulai Tauco

Fenny FU
Fenny FU @fenny_futami
Bandung

Resep keluarga saat ada acara keluarga dan lebaran.
#MasakanKhasSumateraBarat

Gulai Tauco

Resep keluarga saat ada acara keluarga dan lebaran.
#MasakanKhasSumateraBarat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 15 bhbuncis
  2. 1 papanpete
  3. 2 buahtahu
  4. 1/8 papantempe
  5. Secukupnyakerupuk kulit
  6. 1 lembardaun salam
  7. 1 lembardaun jeruk
  8. 1 batangsereh, geprek
  9. 2 ruas jarijahe, iris tipis
  10. 2 ruas jarilengkuas, geprek
  11. 1 bhasam kandis
  12. 8 bhbawang merah
  13. 3 bhbawang putih
  14. 4 bhcabe hijau keriting, belah 2 memanjang
  15. 2 sdmtauco
  16. 1 bhsantan kara 65 ml, encerkan dengan air 2 L
  17. 2 sdmminyak goreng
  18. 2 sdtgaram
  19. 1 sdtgula

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Iris serong tipis buncis dan pete.

  2. 2

    Potong kecil-kecil tahu dan tempe, lalu goreng setengah kering.

  3. 3

    Iris bawang merah dan bawang putih, lalu tumis. Setelah bawang wangi, masukkan berturut-turut cahe hijau, pete, daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas, asam kandis. Tumis sebentar sampai wangi. Lalu masukkan tauco. Aduk lagi, kemudian masukkan irisan buncis, tumis hingga buncis sedikit layu.

  4. 4

    Masukkan santan. Aduk terus sampai mendidih dan matang agar santan tidak pecah.

  5. 5

    Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa. (Bila suka, tambahkan kaldu bubuk. Kebetulan saya ngga pakai kaldu bubuk jg sudah enak kok)

  6. 6

    Sebelum api dimatikan, masukkan tahu, tempe, dan kerupuk kulit, tunggu hingga kerupuk kempes. Matikan api.

  7. 7

    Sajikan dengan lontong. Selamat mencoba. 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fenny FU
Fenny FU @fenny_futami
pada
Bandung
A veterinarian and a wife.Motto : serve daily healthy and delicious food for my little family. Saya selalu masak setiap hari untuk menjaga asupan gizi dan memanjakan lidah, biar suami betah dirumah dan selalu ingat 'rumah'. Hihi 😉😄Akun ini lebih untuk kepentingan pribadi karena kadang lupa takaran bumbunya brp aja, jd saya sering catet detail waktu dan jumlah yg dimasukkan dalam masakan agar resep yg sudah di approve bisa direcook sendiri dikemudian hari.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa